Сè додека стаклото е безбедно за микробранова печка, може да се загрева во микробранова печка.
Микробранова млеко.Овој метод на греење е најбрз и има висок ризик.Лесно се предизвикува нерамномерно загревање на млекото, а лесно се загрева доколку не внимавате кога го пиете.Од гледна точка на исхраната, локализираното прегревање може да ги уништи хранливите материи во млекото.
Ако изберете греење со микробранова печка, мора однапред да ги поставите параметрите за огнот и времето.Се препорачува да се користи средна или ниска топлина 2 до 3 пати.Односно по секое подгревање се вади, убаво се протресува и се загрева додека млекото не стане млако.
Важно е да се напомене дека овој метод не треба да се користи директно ако пакувањето млеко не покажува дека може да се пече во микробранова печка.Млекото мора да се истури во сад за микробранова печка и да се загрее.
Загревањето на млекото ги филтрира хранливите материи:
Загревањето на млекото ја намалува хранливата вредност на млекото.Многу хранливи материи во млекото, како што се витамини, протеини и биоактивни материи, се чувствителни на високи температури и лесно се уништуваат кога се загреваат.
Колку е повисока температурата и колку е подолго времето на загревање, толку е посериозна штетата.Поточно, некои пријатели ќе го истурат млекото директно во тенџерето за да се готви или ќе го стават во микробранова печка за загревање на висока температура, што во голема мера ќе ја намали хранливата вредност на млекото.
Експериментите покажаа дека штом млекото ќе се загрее над 60°C, неговите хранливи материи почнуваат да се уништуваат.Кога ќе се загреат над 100°C, многу протеински компоненти ќе претрпат реакции на денатурација и витамините ќе се изгубат.Особено, биоактивната состојка позната како млечна есенција лесно се уништува со интензивно загревање.Не вреди да се жртвува исхрана за вкус и да се пие „мртво млеко“ кое ги изгубило своите биолошки активни супстанции
Време на објавување: 20.08.2022