Wara ti a fi sinu gilasi: O maa n jẹ sterilized nipasẹ pasteurization (ti a tun mọ ni pasteurization).Ọna yii nlo iwọn otutu kekere (nigbagbogbo 60-82 ° C), ati ki o gbona ounjẹ naa laarin akoko kan, eyiti ko ṣe aṣeyọri idi ti disinfection nikan ṣugbọn ko ba didara ounjẹ jẹ.Wọ́n dárúkọ rẹ̀ lẹ́yìn ìpilẹ̀ṣẹ̀ ti onímọ̀ nípa ohun alààyè microbiologist ti ilẹ̀ Faransé Pasteur.
Wara paali: Pupọ julọ wara paali ti o wa lori ọja jẹ sterilized nipasẹ sterilization ultra ga otutu igba kukuru (sterilization ultra ga otutu igba kukuru, tun mọ bi sterilization UHT).Eyi jẹ ọna sterilization ti o nlo iwọn otutu giga ati akoko kukuru lati pa awọn microorganisms ti o ni ipalara ninu ounjẹ olomi.Ọna yii kii ṣe itọju adun ounjẹ nikan, ṣugbọn o tun pa awọn microorganisms ti o lewu gẹgẹbi awọn kokoro arun pathogenic ati awọn kokoro arun ti o ni spore ti o ni igbona.Ni gbogbogbo, sterilization otutu jẹ 130-150 ℃.Akoko sterilization ni gbogbogbo jẹ iṣẹju-aaya diẹ.
Keji, awọn iyatọ wa ninu ounjẹ, ṣugbọn awọn iyatọ ko ṣe pataki.
Wara ti a fi sinu gilasi: Lẹhin ti wara titun ti jẹ pasteurized, ayafi fun isonu diẹ ti Vitamin B1 ati Vitamin C, awọn paati miiran jẹ iru si wara ti a ti tẹ.
Wara paadi: Iwọn otutu ti wara yii ga ju ti wara pasteurized lọ, ati pe ipadanu ounjẹ jẹ ga julọ.Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn vitamin ti o ni itara ooru (gẹgẹbi awọn vitamin B) yoo padanu nipasẹ 10% si 20%.yoo tesiwaju lati padanu eroja.
Nitorinaa, ni awọn ofin ti iye ijẹẹmu, wara paali kere diẹ si wara igo gilasi.Sibẹsibẹ, iyatọ ijẹẹmu yii kii yoo ni ikede pupọ.Dipo ti ija pẹlu iyatọ ijẹẹmu yii, o dara lati mu wara to ni awọn akoko lasan.
Ni afikun, wara igo gilasi pasteurized nilo lati wa ni firiji, ko ni igbesi aye selifu gigun bi wara paali, ati pe o gbowolori diẹ sii ju wara paali lọ.
Ni kukuru, iyatọ kan wa ninu ounjẹ ounjẹ laarin awọn iru wara meji wọnyi, ṣugbọn kii ṣe nla.Eyi ti ọkan lati yan da lori awọn ẹni kọọkan ipo.Fun apẹẹrẹ, ti o ba ni firiji ti o rọrun fun ibi ipamọ, o le mu wara ni gbogbo ọjọ, ati pe ti awọn ipo aje ba gba laaye, mimu wara ni awọn igo gilasi jẹ ohun ti o dara.Ti ko ba rọrun lati ṣe ounjẹ ni firiji ati pe o fẹ lati mu wara lati igba de igba, lẹhinna o le dara lati yan wara ni paali kan.
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-04-2022