דער חילוק צווישן מילך אין אַ גלאז פלאַש און מילך אין אַ קאַרטאַן

גלאז באַטאַלד מילך: עס איז יוזשאַוואַלי סטעראַלייזד דורך פּאַסטשעראַזיישאַן (אויך באקאנט ווי פּאַסטשעראַזיישאַן).דער אופֿן ניצט אַ נידעריקער טעמפּעראַטור (יוזשאַוואַלי 60-82 ° C), און כיץ די עסנוואַרג אין אַ ספּעסיפיעד צייט, וואָס ניט בלויז אַטשיווז די ציל פון דיסינפעקשאַן, אָבער טוט נישט שעדיקן די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג.עס איז געווען געהייסן נאָך דער דערפינדונג פון פראנצויזיש מיקראָביאָלאָגיסט פּאַסטער.

קאַרטאַן מילך: רובֿ פון די קאַרטאַן מילך אויף די מאַרק איז סטעראַלייזד דורך הינטער הויך טעמפּעראַטור קורץ צייט סטעראַליזיישאַן (הינטער הויך טעמפּעראַטור קורץ צייט סטעראַליזיישאַן, אויך באקאנט ווי UHT סטעראַליזיישאַן).דאָס איז אַ סטעראַליזיישאַן אופֿן וואָס ניצט הויך טעמפּעראַטור און קורץ צייט צו טייטן שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אין פליסיק עסנוואַרג.דער אופֿן ניט בלויז פּראַזערווז די טאַם פון די עסנוואַרג, אָבער אויך קילז שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אַזאַ ווי פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ און היץ-קעגנשטעליק ספּאָר-פאָרמינג באַקטיריאַ.סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטור איז בכלל 130-150 ℃.סטעראַליזיישאַן צייַט איז בכלל אַ ביסל סעקונדעס.

רגע, עס זענען דיפעראַנסיז אין דערנערונג, אָבער די דיפעראַנסיז זענען נישט באַטייַטיק.

גלאז באַטאַלד מילך: נאָך די פריש מילך איז פּאַסטשערייזד, אַחוץ פֿאַר די קליין אָנווער פון וויטאַמין ב 1 און וויטאַמין C, די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען ענלעך צו די פריש סקוויזד מילך.

קאַרטאַן מילך: די סטעראַליזיישאַן טעמפּעראַטור פון דעם מילך איז העכער ווי אַז פון פּאַסטשערייזד מילך, און די נוטריאַנט אָנווער איז לעפיערעך הויך.פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע היץ-שפּירעוודיק וויטאַמינס (אַזאַ ווי ב וויטאַמינס) וועט זיין פאַרפאַלן דורך 10% צו 20%.וועט פאָרזעצן צו פאַרלירן נוטריאַנץ.

דעריבער, אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט, קאַרטאַן מילך איז אַ ביסל ערגער צו גלאז באַטאַלד מילך.אָבער, דעם נוטרישאַנאַל חילוק וועט נישט זיין צו פּראַנאַונסט.אַנשטאָט פון סטראַגאַלינג מיט דעם נוטרישאַנאַל חילוק, עס איז בעסער צו טרינקען גענוג מילך אין פּראָסט צייט.

אין דערצו, פּאַסטשערייזד גלאז באַטאַלד מילך דאַרף זיין ריפרידזשערייטיד, האט נישט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן ווי קאַרטאַן מילך, און איז מער טייַער ווי קאַרטאַן מילך.

אין קורץ, עס איז אַ זיכער חילוק אין דערנערונג צווישן די צוויי מינים פון מילך, אָבער עס איז נישט זייער גרויס.וואָס איינער צו קלייַבן דעפּענדס אויף די יחיד סיטואַציע.פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר האָבן אַ פרידזשידער וואָס איז באַקוועם פֿאַר סטאָרידזש, איר קענען טרינקען מילך כּמעט יעדער טאָג, און אויב די עקאָנאָמיש טנאָים לאָזן, טרינקען מילך אין גלאז לאגלען איז גאַנץ גוט.אויב עס איז נישט באַקוועם צו ריפרידזשערייט עסנוואַרג און ווילן צו טרינקען מילך פון צייַט צו צייַט, עס קען זיין בעסער צו קלייַבן מילך אין אַ קאַרטאַן.