Shisha mikroto'lqinli pechda xavfsiz bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.
Mikroto'lqinli sut.Bu isitish usuli eng tez va yuqori xavfga ega.Sutning notekis isishiga sabab bo'lish oson va uni ichishda e'tibor bermasangiz, qizib ketish oson.Oziqlanish nuqtai nazaridan, mahalliy qizib ketish sutdagi ozuqa moddalarini yo'q qilishi mumkin.
Mikroto'lqinli isitishni tanlasangiz, yong'in va vaqt parametrlarini oldindan belgilashingiz kerak.2 dan 3 martagacha o'rtacha yoki past haroratda foydalanish tavsiya etiladi.Ya'ni, har bir qizdirilgandan so'ng, uni chiqarib oling, yaxshilab silkitib, sut iliq bo'lguncha qizdiring.
Shuni ta'kidlash kerakki, agar sut paketi mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkinligini ko'rsatmasa, bu usulni bevosita ishlatmaslik kerak.Sutni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga quyish va isitish kerak.
Sutni isitish ozuqa moddalarini filtrlaydi:
Sutni isitish sutning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi.Sut tarkibidagi vitaminlar, oqsillar va bioaktiv moddalar kabi ko'plab oziq moddalar yuqori haroratga sezgir bo'lib, qizdirilganda osongina yo'q qilinadi.
Harorat qanchalik baland bo'lsa va isitish vaqti qanchalik uzoq bo'lsa, zarar shunchalik jiddiyroq bo'ladi.Xususan, ba'zi do'stlar sutni pishirish uchun to'g'ridan-to'g'ri qozonga quyadilar yoki uni yuqori haroratda isitish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishadi, bu sutning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada kamaytiradi.
Tajribalar shuni ko'rsatdiki, sut 60 ° C dan yuqori qizdirilgach, uning ozuqa moddalari yo'qola boshlaydi.100 ° C dan yuqori qizdirilganda, ko'plab oqsil komponentlari denatürasyon reaktsiyalariga uchraydi va vitaminlar yo'qoladi.Xususan, sut mohiyati deb nomlanuvchi bioaktiv tarkibiy qism kuchli qizdirilganda osonlikcha yo‘q qilinadi.O'zining biologik faol moddalarini yo'qotgan "o'lik sut" ni ta'mi va ichish uchun ovqatlanishni qurbon qilishning hojati yo'q.
Yuborilgan vaqt: 20-avgust-2022-yil