304 سٹینلیس سٹیل اور 316 سٹینلیس سٹیل میں کیا فرق ہے؟

سٹینلیس سٹیل سے ہم سب کو واقف ہونا چاہیے۔ہماری زندگی میں، بہت ساری چیزیں سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں۔گھریلو سٹینلیس سٹیل کی مصنوعات کی خریداری کرتے وقت، ہم اکثر لفظ "سٹینلیس سٹیل" سے پہلے نمبروں کی ایک سیریز دیکھ سکتے ہیں۔سب سے عام نمبر 304 اور 316 ہیں۔ ان نمبروں کا کیا مطلب ہے؟ہمیں کون سا انتخاب کرنا چاہئے؟

سٹینلیس سٹیل نہ صرف زنگ آلود ہے۔

ہم سب جانتے ہیں کہ سٹیل کا بنیادی جزو لوہا ہے۔لوہے کی کیمیائی خصوصیات نسبتاً فعال ہیں، اور آس پاس کی چیزوں کے ساتھ کیمیائی طور پر رد عمل ظاہر کرنا آسان ہے۔سب سے عام ردعمل آکسیڈیشن ہے، جہاں آئرن ہوا میں آکسیجن کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، جسے عام طور پر زنگ کہا جاتا ہے۔

سٹینلیس سٹیل بنانے کے لیے اسٹیل میں کچھ نجاست (بنیادی طور پر کرومیم) شامل کریں۔لیکن سٹینلیس سٹیل کی صلاحیت نہ صرف زنگ مخالف ہے، یہ اس کے پورے نام سے دیکھا جا سکتا ہے: سٹینلیس اور تیزاب سے بچنے والا سٹیل۔سٹینلیس سٹیل نہ صرف آکسیکرن کے خلاف مزاحم ہے بلکہ تیزاب کے سنکنرن کے خلاف بھی مزاحم ہے۔

تمام سٹینلیس سٹیل آکسیڈیشن کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں، لیکن اندر کی نجاست کی اقسام اور تناسب مختلف ہوتے ہیں، اور تیزابی سنکنرن کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت بھی مختلف ہوتی ہے (بعض اوقات ہم دیکھتے ہیں کہ کچھ سٹینلیس سٹیل کی سطح اب بھی زنگ آلود ہوتی ہے کیونکہ اس میں تیزابیت کی وجہ سے زنگ آلود ہوتا ہے) .ان سٹینلیس سٹیل کی تیزابی سنکنرن مزاحمت کو ممتاز کرنے کے لیے، لوگوں نے سٹینلیس سٹیل کے مختلف درجات کی وضاحت کی ہے۔

304 سٹینلیس سٹیل اور 316 سٹینلیس سٹیل

304 اور 316 ہماری زندگیوں میں زیادہ عام سٹینلیس سٹیل کے درجات ہیں۔ہم اسے آسانی سے اس طرح سمجھ سکتے ہیں: تعداد جتنی زیادہ ہوگی، سٹینلیس سٹیل کی تیزابی سنکنرن مزاحمت اتنی ہی مضبوط ہوگی۔

ایسے سٹین لیس سٹیل ہیں جو 304 سٹینلیس سٹیل کے مقابلے میں تیزابی سنکنرن کے خلاف کم مزاحم ہیں، لیکن وہ سٹینلیس سٹیل کھانے کے رابطے کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتے۔روزمرہ کی عام غذائیں سٹینلیس سٹیل کو خراب کر سکتی ہیں۔یہ سٹینلیس سٹیل کے لیے اچھا نہیں ہے، اور یہ انسانی جسم کے لیے اور بھی برا ہے۔مثال کے طور پر، سٹینلیس سٹیل کی ریلنگ 201 سٹینلیس سٹیل استعمال کرتی ہے۔

ایسے سٹینلیس سٹیل بھی ہیں جو 316 سٹینلیس سٹیل کے مقابلے تیزابی سنکنرن کے خلاف زیادہ مزاحم ہیں، لیکن ان سٹینلیس سٹیل کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ایسی چیزیں جو انہیں خراب کر سکتی ہیں زندگی میں دیکھنا مشکل ہے، لہذا ہمیں اس پہلو میں زیادہ سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل

سب سے پہلے، معیار میں، یہ واضح نہیں کیا گیا ہے کہ سٹینلیس سٹیل کا کون سا گریڈ فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل ہے۔"نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ سٹینلیس سٹیل پروڈکٹس (GB 9684-2011)" میں، کھانے سے رابطہ کرنے والے سٹینلیس سٹیل کے لیے سنکنرن مزاحمت کی ضروریات کا ایک سلسلہ بیان کیا گیا ہے۔

بعد میں، ان ضروریات کا موازنہ کرنے کے بعد، لوگوں نے پایا کہ سٹینلیس سٹیل کا کم از کم معیار جو ان ضروریات کو پورا کر سکتا ہے 304 سٹینلیس سٹیل ہے۔تو کہاوت ہے کہ "304 سٹینلیس سٹیل فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل ہے"۔تاہم، یہاں سب کو سمجھنا چاہیے کہ یہ بیان درست نہیں ہے۔اگر 304 کھانے کے ساتھ رابطے میں ہوسکتا ہے، تو 316 سٹینلیس سٹیل، جو 304 سٹینلیس سٹیل سے تیزاب اور سنکنرن کے خلاف زیادہ مزاحم ہے، قدرتی طور پر 316 سٹینلیس سٹیل سے بہتر ہو سکتا ہے۔وہ قدرتی طور پر کھانے کے رابطے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

تو حتمی سوال ہے: کیا مجھے گھریلو استعمال کے لیے سستا 304 کا انتخاب کرنا چاہیے یا زیادہ قیمت 316؟

عام جگہوں پر سٹینلیس سٹیل کے لیے، جیسے ٹونٹی، سنک، ریک وغیرہ، 304 سٹینلیس سٹیل کافی ہے۔کچھ سٹینلیس سٹیل جو کھانے کے ساتھ قریبی رابطے میں ہیں، خاص طور پر مختلف قسم کے کھانے، جیسے دسترخوان، پانی کے کپ وغیرہ کے ساتھ، آپ ڈیری مصنوعات، کاربونیٹیڈ مشروبات وغیرہ کے ساتھ 316 سٹینلیس سٹیل-304 سٹینلیس سٹیل کے رابطے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اب بھی corroded ہو جائے گا.