کیا دودھ کو گرم کرنے کے لیے گلاس مائیکرو ویو کیا جا سکتا ہے؟

جب تک گلاس مائکروویو سے محفوظ ہے، اسے مائکروویو میں گرم کیا جا سکتا ہے۔

مائکروویو دودھ۔یہ حرارتی طریقہ سب سے تیز ہے اور اس کا خطرہ زیادہ ہے۔دودھ کو غیر مساوی طور پر گرم کرنا آسان ہے، اور اگر آپ اسے پیتے وقت توجہ نہ دیں تو اسے گرم کرنا آسان ہے۔غذائیت کے نقطہ نظر سے، مقامی حد سے زیادہ گرمی دودھ میں موجود غذائی اجزاء کو ختم کر سکتی ہے۔

اگر آپ مائیکرو ویو ہیٹنگ کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو آگ اور وقت کے پیرامیٹرز کو پہلے سے ترتیب دینا چاہیے۔2 سے 3 بار درمیانی یا کم گرمی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔یعنی ہر بار دوبارہ گرم کرنے کے بعد اسے نکال کر اچھی طرح ہلائیں اور اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ دودھ گرم نہ ہو جائے۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اس طریقہ کو براہ راست استعمال نہیں کیا جانا چاہئے اگر دودھ کا پیکیج اس بات کی نشاندہی نہیں کرتا ہے کہ اسے مائکروویو کیا جا سکتا ہے۔دودھ کو مائکروویو محفوظ کنٹینر میں ڈال کر گرم کرنا چاہیے۔

دودھ کو گرم کرنے سے غذائی اجزاء نکل جاتے ہیں:

دودھ کو گرم کرنے سے دودھ کی غذائیت کم ہو جاتی ہے۔دودھ میں موجود بہت سے غذائی اجزاء، جیسے وٹامنز، پروٹین اور حیاتیاتی مادے، زیادہ درجہ حرارت کے لیے حساس ہوتے ہیں اور گرم ہونے پر آسانی سے تباہ ہو جاتے ہیں۔

درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا اور گرم کرنے کا وقت جتنا زیادہ ہوگا، اتنا ہی سنگین نقصان ہوگا۔خاص طور پر، کچھ دوست دودھ کو براہ راست برتن میں پکانے کے لیے ڈالیں گے، یا اسے مائیکروویو میں ہائی ٹمپریچر گرم کرنے کے لیے ڈالیں گے، جس سے دودھ کی غذائیت بہت کم ہو جائے گی۔

تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ ایک بار جب دودھ کو 60 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر گرم کیا جائے تو اس کے غذائی اجزاء ختم ہونے لگتے ہیں۔جب 100 ° C سے اوپر گرم کیا جاتا ہے، تو پروٹین کے بہت سے اجزاء ڈینیچریشن ری ایکشن سے گزریں گے اور وٹامنز ضائع ہو جائیں گے۔خاص طور پر، دودھ کے جوہر کے طور پر جانا جاتا بائیو ایکٹیو جزو شدید گرمی سے آسانی سے تباہ ہو جاتا ہے۔ذائقہ کے لئے غذائیت کو قربان کرنا اور "مردہ دودھ" پینا قابل نہیں ہے جس نے حیاتیاتی طور پر فعال مادوں کو کھو دیا ہے۔