Якщо скло придатне для використання в мікрохвильовій печі, його можна нагрівати в мікрохвильовій печі.
Молоко в мікрохвильовці.Такий спосіб нагріву є найшвидшим і має високий ризик.Легко викликати нерівномірний нагрів молока, і легко нагріти, якщо не звертати уваги під час його вживання.З точки зору харчування, локальне перегрівання може знищити поживні речовини в молоці.
Якщо ви виберете мікрохвильовий нагрів, то необхідно заздалегідь встановити параметри вогню і часу.Рекомендується використовувати середній або слабкий вогонь 2-3 рази.Тобто після кожного підігріву діставайте його, добре струшуйте і нагрівайте, поки молоко не стане теплим.
Важливо зауважити, що цей метод не можна використовувати безпосередньо, якщо на упаковці молока не вказано, що його можна розігріти в мікрохвильовій печі.Молоко необхідно перелити в ємність для мікрохвильовки і підігріти.
Нагрівання молока відфільтровує поживні речовини:
Нагрівання молока справді знижує поживну цінність молока.Багато поживних речовин у молоці, таких як вітаміни, білки та біоактивні речовини, чутливі до високих температур і легко руйнуються при нагріванні.
Чим вища температура і довше час нагрівання, тим серйозніше пошкодження.Зокрема, деякі друзі наливатимуть молоко прямо в каструлю для приготування або ставлять його в мікрохвильову піч для високотемпературного нагрівання, що значно знизить поживну цінність молока.
Досліди показали, що як тільки молоко нагрівається вище 60°C, його поживні речовини починають руйнуватися.При нагріванні вище 100°C багато білкових компонентів піддаються реакціям денатурації, а вітаміни втрачаються.Зокрема, біоактивний інгредієнт, відомий як молочна есенція, легко руйнується при інтенсивному нагріванні.Не варто жертвувати харчуванням заради смаку і пити «мертве молоко», яке втратило свої біологічно активні речовини
Час публікації: 20 серпня 2022 р