Paslanmaz çelik hepimize tanıdık gelmelidir.Hayatımızda pek çok şey paslanmaz çelikten yapılmıştır.Ev tipi paslanmaz çelik ürünler için alışveriş yaparken genellikle “paslanmaz çelik” kelimesinin önünde bir dizi rakam görebiliriz.En yaygın sayılar 304 ve 316'dır. Bu sayılar ne anlama geliyor?Hangisini seçmeliyiz?
Paslanmaz çelik sadece paslanmaz
Çeliğin ana bileşeninin demir olduğunu hepimiz biliyoruz.Demirin kimyasal özellikleri nispeten aktiftir ve çevredeki şeylerle kimyasal olarak reaksiyona girmesi kolaydır.En yaygın reaksiyon, demirin havadaki oksijenle reaksiyona girdiği ve genellikle pas olarak bilinen oksidasyondur.
Paslanmaz çelik oluşturmak için çeliğe bir miktar yabancı madde (çoğunlukla krom) ekleyin.Ancak paslanmaz çeliğin özelliği yalnızca paslanmayı önleme özelliği değildir; bu, tam adından da anlaşılmaktadır: paslanmaz ve aside dayanıklı çelik.Paslanmaz çelik sadece oksidasyona karşı dayanıklı değildir, aynı zamanda asit korozyonuna da dayanıklıdır.
Tüm paslanmaz çelikler oksidasyona karşı dayanıklıdır, ancak içindeki yabancı maddelerin türleri ve oranları farklıdır ve asit korozyonuna dayanma yeteneği de farklıdır (bazen bazı paslanmaz çeliklerin yüzeyinin asitle aşındırıldığı için hala paslı olduğunu görürüz) .Bu paslanmaz çeliklerin asit korozyon direncini ayırt etmek için insanlar farklı paslanmaz çelik sınıfları belirlemiştir.
304 paslanmaz çelik ve 316 paslanmaz çelik
304 ve 316 hayatımızda en sık rastlanan paslanmaz çelik kaliteleridir.Bunu basitçe şu şekilde anlayabiliriz: Sayı ne kadar büyük olursa, paslanmaz çeliğin asit korozyonuna karşı direnci de o kadar güçlü olur.
Asit korozyonuna 304 paslanmaz çeliğe göre daha az dirençli paslanmaz çelikler vardır, ancak bu paslanmaz çelikler gıdayla temas gereksinimlerini karşılayamaz.Yaygın günlük yiyecekler paslanmaz çeliği paslandırabilir.Paslanmaz çelik için iyi değildir ve insan vücudu için daha da kötüdür.Örneğin paslanmaz çelik korkuluklarda 201 paslanmaz çelik kullanılır.
Asit korozyonuna 316 paslanmaz çeliğe göre daha dayanıklı olan paslanmaz çelikler de vardır ancak bu paslanmaz çeliklerin maliyeti çok yüksektir.Bunları aşındırabilecek şeyleri hayatta görmek zordur, dolayısıyla bu yöne çok fazla yatırım yapmamıza gerek yok.
Gıda sınıfı paslanmaz çelik
Öncelikle standartta hangi paslanmaz çeliğin gıdaya uygun paslanmaz çelik olduğu belirtilmemiştir.“Ulusal Gıda Güvenliği Standardı Paslanmaz Çelik Ürünler (GB 9684-2011)”de, gıdayla temas eden paslanmaz çeliklere yönelik bir dizi korozyon direnci gereksinimleri belirtilmektedir.
Daha sonra bu gereksinimleri karşılaştırdıktan sonra insanlar, bu gereksinimleri karşılayabilecek minimum paslanmaz çelik standardının 304 paslanmaz çelik olduğunu buldular.Yani “304 paslanmaz çelik gıdaya uygun paslanmaz çeliktir” diye bir söz vardır.Ancak bu ifadenin doğru olmadığını herkesin buradan anlaması gerekir.Eğer 304 gıda ile temas edebiliyorsa, asit ve korozyona 304 paslanmaz çeliğe göre daha dayanıklı olan 316 paslanmaz çelik doğal olarak 316 paslanmaz çelikten daha iyi olabilir.Doğal olarak gıda temasında kullanılabilirler.
Öyleyse asıl soru ortaya çıkıyor: Ev kullanımı için daha ucuz olan 304'ü mü yoksa daha yüksek fiyatlı olan 316'yı mı seçmeliyim?
Musluk, lavabo, raf vb. genel mekanlarda paslanmaz çelik için 304 paslanmaz çelik yeterlidir.Gıda ile yakın temas halinde olan, özellikle sofra takımı, su bardağı gibi çeşitli gıdalarla yakın temas halinde olan bazı paslanmaz çelikler için, süt ürünleri, gazlı içecekler vb. ile temas eden 316 paslanmaz çelik-304 paslanmaz çelikleri tercih edebilirsiniz. yine de korozyona uğrayacaktır.
Gönderim zamanı: Nis-19-2021