Maaari bang i-microwave ang isang baso para magpainit ng gatas?

Hangga't ang baso ay ligtas sa microwave, maaari itong painitin sa microwave.

Microwave na gatas.Ang paraan ng pag-init na ito ay ang pinakamabilis at may mataas na panganib.Madaling magdulot ng hindi pantay na pag-init ng gatas, at madaling uminit kung hindi mo ito papansinin kapag iniinom.Mula sa isang nutritional standpoint, maaaring sirain ng localized overheating ang mga nutrients sa gatas.

Kung pipiliin mo ang pagpainit ng microwave, dapat mong itakda nang maaga ang mga parameter ng apoy at oras.Inirerekomenda na gumamit ng daluyan o mababang init para sa 2 hanggang 3 beses.Ibig sabihin, pagkatapos ng bawat pag-init, ilabas ito, iling mabuti, at painitin ito hanggang sa maging maligamgam ang gatas.

Mahalagang tandaan na ang pamamaraang ito ay hindi dapat gamitin nang direkta kung ang pakete ng gatas ay hindi nagpapahiwatig na maaari itong i-microwave.Ang gatas ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at painitin.

Ang pag-init ng gatas ay nagsasala ng mga sustansya:

Ang pag-init ng gatas ay nakakabawas sa nutritional value ng gatas.Maraming sustansya sa gatas, tulad ng mga bitamina, protina at bioactive substance, ay sensitibo sa mataas na temperatura at madaling masira kapag pinainit.

Kung mas mataas ang temperatura at mas mahaba ang oras ng pag-init, mas malala ang pinsala.Sa partikular, ang ilang mga kaibigan ay direktang magbubuhos ng gatas sa kaldero upang lutuin, o ilagay ito sa microwave para sa mataas na temperatura na pagpainit, na lubos na magbabawas sa nutritional value ng gatas.

Ipinakita ng mga eksperimento na kapag ang gatas ay pinainit nang higit sa 60°C, ang mga sustansya nito ay magsisimulang masira.Kapag pinainit sa itaas 100°C, maraming bahagi ng protina ang sasailalim sa mga reaksyon ng denaturation at mawawala ang mga bitamina.Sa partikular, ang bioactive ingredient na kilala bilang milk essence ay madaling masira ng matinding pag-init.Hindi karapat-dapat na isakripisyo ang nutrisyon para sa lasa at pag-inom ng "patay na gatas" na nawala ang mga biologically active substance nito