గాజు సీసాలోని పాలకు, కార్టన్‌లోని పాలకు మధ్య వ్యత్యాసం

గాజు సీసా పాలు: ఇది సాధారణంగా పాశ్చరైజేషన్ (పాశ్చరైజేషన్ అని కూడా పిలుస్తారు) ద్వారా క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది.ఈ పద్ధతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగిస్తుంది (సాధారణంగా 60-82 ° C), మరియు నిర్దిష్ట సమయంలో ఆహారాన్ని వేడి చేస్తుంది, ఇది క్రిమిసంహారక ప్రయోజనాన్ని సాధించడమే కాకుండా ఆహారం యొక్క నాణ్యతను దెబ్బతీయదు.ఫ్రెంచ్ మైక్రోబయాలజిస్ట్ పాశ్చర్ కనుగొన్న తర్వాత దీనికి పేరు పెట్టారు.

కార్టన్ మిల్క్: మార్కెట్‌లోని కార్టన్ పాలు చాలా వరకు అల్ట్రా హై టెంపరేచర్ షార్ట్ టైమ్ స్టెరిలైజేషన్ (అల్ట్రా హై టెంపరేచర్ షార్ట్ టైమ్ స్టెరిలైజేషన్, దీనిని UHT స్టెరిలైజేషన్ అని కూడా పిలుస్తారు) ద్వారా క్రిమిరహితం చేస్తారు.ఇది ద్రవ ఆహారంలో హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను చంపడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు తక్కువ సమయాన్ని ఉపయోగించే స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి.ఈ పద్ధతి ఆహారం యొక్క రుచిని సంరక్షించడమే కాకుండా, వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా మరియు వేడి-నిరోధక బీజాంశం-ఏర్పడే బ్యాక్టీరియా వంటి హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను కూడా చంపుతుంది.స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా 130-150 ℃.స్టెరిలైజేషన్ సమయం సాధారణంగా కొన్ని సెకన్లు.

రెండవది, పోషణలో తేడాలు ఉన్నాయి, కానీ తేడాలు ముఖ్యమైనవి కావు.

గ్లాస్ బాటిల్ పాలు: తాజా పాలను పాశ్చరైజ్ చేసిన తర్వాత, విటమిన్ బి1 మరియు విటమిన్ సి స్వల్పంగా కోల్పోవడం మినహా, ఇతర భాగాలు తాజాగా పిండిన పాలను పోలి ఉంటాయి.

కార్టన్ పాలు: ఈ పాల యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత పాశ్చరైజ్డ్ పాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు పోషకాల నష్టం సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది.ఉదాహరణకు, కొన్ని వేడి-సెన్సిటివ్ విటమిన్లు (B విటమిన్లు వంటివి) 10% నుండి 20% వరకు కోల్పోతాయి.పోషకాలను కోల్పోతూనే ఉంటుంది.

అందువల్ల, పోషక విలువల పరంగా, కార్టన్ పాలు గాజు సీసా పాల కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది.అయితే, ఈ పోషక వ్యత్యాసం చాలా ఉచ్ఛరించబడదు.ఈ పోషకాహార వ్యత్యాసంతో పోరాడే బదులు, సాధారణ సమయాల్లో తగినంత పాలు తాగడం మంచిది.

అదనంగా, పాశ్చరైజ్డ్ గ్లాస్ బాటిల్ మిల్క్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి, కార్టన్ మిల్క్ లాగా ఎక్కువ షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉండదు మరియు కార్టన్ మిల్క్ కంటే ఖరీదైనది.

సంక్షిప్తంగా, ఈ రెండు రకాల పాల మధ్య పోషకాహారంలో కొంత వ్యత్యాసం ఉంది, కానీ అది చాలా పెద్దది కాదు.ఏది ఎంచుకోవాలో వ్యక్తిగత పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.ఉదాహరణకు, మీకు నిల్వ చేయడానికి అనుకూలమైన రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంటే, మీరు దాదాపు ప్రతిరోజూ పాలు తాగవచ్చు మరియు ఆర్థిక పరిస్థితులు అనుమతిస్తే, గాజు సీసాలలో పాలు తాగడం చాలా మంచిది.ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉండకపోతే మరియు ఎప్పటికప్పుడు పాలు తాగాలని కోరుకుంటే, అప్పుడు కార్టన్‌లో పాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.