Mjölk i glasflaska: Den steriliseras vanligtvis genom pastörisering (även känd som pastörisering).Denna metod använder en lägre temperatur (vanligtvis 60-82 ° C), och värmer maten inom en angiven tid, vilket inte bara uppnår syftet med desinfektion utan skadar inte kvaliteten på maten.Den fick sitt namn efter den franske mikrobiologen Pasteurs uppfinning.
Kartongmjölk: Det mesta av kartongmjölken på marknaden steriliseras genom ultrahög temperatur korttidssterilisering (ultra hög temperatur korttidssterilisering, även känd som UHT-sterilisering).Detta är en steriliseringsmetod som använder hög temperatur och kort tid för att döda skadliga mikroorganismer i flytande mat.Denna metod bevarar inte bara matens smak, utan dödar även skadliga mikroorganismer som patogena bakterier och värmeresistenta sporbildande bakterier.Steriliseringstemperaturen är vanligtvis 130-150 ℃.Steriliseringstiden är vanligtvis några sekunder.
För det andra finns det skillnader i näring, men skillnaderna är inte signifikanta.
Mjölk i glasflaska: Efter att den färska mjölken har pastöriserats, med undantag för den lilla förlusten av vitamin B1 och vitamin C, liknar de andra komponenterna den färskpressade mjölken.
Kartongmjölk: Steriliseringstemperaturen för denna mjölk är högre än för pastöriserad mjölk, och näringsförlusten är relativt hög.Till exempel kommer vissa värmekänsliga vitaminer (som B-vitaminer) att gå förlorade med 10 % till 20 %.kommer att fortsätta att förlora näringsämnen.
När det gäller näringsvärde är kartongmjölk därför något sämre än mjölk i glasflaska.Denna näringsskillnad kommer dock inte att vara alltför uttalad.Istället för att kämpa med denna näringsskillnad är det bättre att dricka tillräckligt med mjölk vid vanliga tider.
Dessutom måste pastöriserad glasmjölk på flaska kylas, har inte en lång hållbarhet som kartongmjölk och är dyrare än kartongmjölk.
Kort sagt, det är en viss skillnad i näring mellan dessa två sorters mjölk, men den är inte särskilt stor.Vilken man ska välja beror på den individuella situationen.Till exempel, om du har ett kylskåp som är bekvämt för förvaring, kan du dricka mjölk nästan varje dag, och om ekonomiska förhållanden tillåter är det ganska bra att dricka mjölk i glasflaskor.Om det inte är bekvämt att kyla mat och vill dricka mjölk då och då, så kan det vara bättre att välja mjölk i kartong.
Posttid: 2022-04-04