Све док је стакло безбедно за микроталасну пећницу, може се загрејати у микроталасној пећници.
Млеко у микроталасној пећници.Ова метода загревања је најбржа и има велики ризик.Лако је изазвати неравномерно загревање млека, а лако се и загрејати ако не пазите када га пијете.Са становишта исхране, локализовано прегревање може уништити хранљиве материје у млеку.
Ако изаберете грејање у микроталасној пећници, морате унапред подесити параметре ватре и времена.Препоручује се употреба средње или ниске температуре 2 до 3 пута.Односно, после сваког загревања извадите га, добро протресите и загревајте док млеко не буде млако.
Важно је напоменути да овај метод не треба директно користити ако на паковању млека није назначено да се може пећи у микроталасној пећници.Млеко се мора сипати у посуду за микроталасну пећницу и загрејати.
Загревање млека филтрира хранљиве материје:
Загревање млека смањује хранљиву вредност млека.Многи хранљиви састојци у млеку, као што су витамини, протеини и биоактивне супстанце, осетљиви су на високе температуре и лако се уништавају при загревању.
Што је температура виша и што је дуже време загревања, то је озбиљније оштећење.Конкретно, неки пријатељи ће сипати млеко директно у лонац да га кувају, или ће га ставити у микроталасну за загревање на високој температури, што ће у великој мери смањити нутритивну вредност млека.
Експерименти су показали да када се млеко загреје изнад 60°Ц, његови хранљиви састојци почињу да се уништавају.Када се загреју изнад 100°Ц, многе компоненте протеина ће бити подвргнуте реакцијама денатурације и витамини ће бити изгубљени.Конкретно, биоактивни састојак познат као млечна есенција се лако уништава интензивним загревањем.Не вреди жртвовати исхрану због укуса и пити "мртво млеко" које је изгубило биолошки активне супстанце
Време поста: 20.08.2022