වීදුරුව මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත වන තාක් කල්, එය මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කළ හැක.
මයික්රෝවේව් කිරි.මෙම උනුසුම් ක්රමය වේගවත්ම වන අතර ඉහළ අවදානමක් ඇත.කිරි අසමාන ලෙස රත් කිරීම පහසු වන අතර, එය පානය කිරීමේදී ඔබ අවධානය යොමු නොකරන්නේ නම් එය උණුසුම් කිරීම පහසුය.පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයකින්, දේශීය අධික උනුසුම් වීම කිරිවල පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ කළ හැකිය.
ඔබ මයික්රෝවේව් උණුසුම තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබ ගින්දර සහ කාල පරාමිතීන් කල්තියා සැකසිය යුතුය.2 සිට 3 වතාවක් මධ්යම හෝ අඩු තාපයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.එනම්, එක් එක් නැවත රත් වූ පසු, එය පිටතට ගෙන, එය හොඳින් සොලවා, කිරි ඇල්මැරුණු වන තුරු රත් කරන්න.
කිරි පැකේජය මයික්රෝවේව් කළ හැකි බව නොපෙන්වන්නේ නම් මෙම ක්රමය කෙලින්ම භාවිතා නොකළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.කිරි මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට වත් කර රත් කළ යුතුය.
කිරි රත් කිරීමෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ පෙරීම සිදු කරයි:
කිරි රත් කිරීම කිරිවල පෝෂණ ගුණය අඩු කරයි.කිරිවල ඇති විටමින්, ප්‍රෝටීන සහ ජෛව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වැනි බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අධික උෂ්ණත්වයට සංවේදී වන අතර රත් වූ විට පහසුවෙන් විනාශ වේ.
උෂ්ණත්වය වැඩි වන අතර උනුසුම් කාලය වැඩි වන තරමට හානිය වඩාත් බරපතල ය.විශේෂයෙන්, සමහර මිතුරන් ආහාර පිසීම සඳහා කිරි සෘජුවම බඳුනට වත් කරනු ඇත, නැතහොත් ඉහළ උෂ්ණත්වය රත් කිරීම සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ තබා, කිරිවල පෝෂණ අගය බෙහෙවින් අඩු කරනු ඇත.
60 ° C ට වඩා කිරි රත් කළ පසු එහි පෝෂක විනාශ වීමට පටන් ගන්නා බව පර්යේෂණවලින් හෙළි වී තිබේ.සෙල්සියස් අංශක 100 ට වඩා රත් කළ විට, බොහෝ ප්‍රෝටීන් සංරචක ඩීනාටරේෂන් ප්‍රතික්‍රියා වලට භාජනය වන අතර විටමින් නැති වී යයි.විශේෂයෙන්ම කිරි සාරය ලෙස හඳුන්වන ජෛව සක්‍රීය සංඝටකය දැඩි ලෙස රත් කිරීමෙන් පහසුවෙන් විනාශ වේ.රසය සඳහා පෝෂණය කැප කිරීම සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය නැති වූ “මළ කිරි” පානය කිරීම වටී නැත.
පසු කාලය: අගෝස්තු-20-2022