شيشي جي بوتل ۾ کير ۽ ڪارٽون ۾ کير جي وچ ۾ فرق

شيشي جي بوتل وارو کير: اهو عام طور تي پيٽورائيزيشن (جنهن کي پيسٽورائيزيشن پڻ سڏيو ويندو آهي) ذريعي sterilized ڪيو ويندو آهي.اهو طريقو گهٽ درجه حرارت (عام طور تي 60-82 ° C) استعمال ڪري ٿو، ۽ هڪ مخصوص وقت اندر کاڌي کي گرم ڪري ٿو، جيڪو نه رڳو ڊس انفڪشن جو مقصد حاصل ڪري ٿو پر کاڌي جي معيار کي نقصان نه پهچائيندو آهي.ان جو نالو فرانسيسي مائڪرو بائيوولوجسٽ پاسچر جي ايجاد کان پوءِ رکيو ويو.

ڪارٽن جو کير: مارڪيٽ ۾ موجود اڪثر ڪارٽن کير الٽرا هاءِ ٽمپريچر شارٽ ٽائيم اسٽريلائيزيشن (الٽرا هاءِ ٽمپريچر شارٽ ٽائيم اسٽريلائيزيشن، جنهن کي UHT اسٽريلائيزيشن جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو).هي هڪ جراثيم جو طريقو آهي جيڪو مائع کاڌي ۾ نقصانڪار مائڪروجنزم کي مارڻ لاء اعلي درجه حرارت ۽ مختصر وقت استعمال ڪري ٿو.اهو طريقو نه رڳو کاڌي جي ذائقي کي محفوظ ڪري ٿو، پر نقصانڪار مائڪروجنزمن کي پڻ ماريندو آهي جهڙوڪ پيٽروجنڪ بيڪٽيريا ۽ گرمي جي مزاحمتي اسپور ٺاهڻ وارا بيڪٽيريا.Sterilization گرمي پد عام طور تي 130-150 ℃ آهي.نسب جو وقت عام طور تي چند سيڪنڊن جو آهي.

ٻيو، غذائيت ۾ اختلاف آهن، پر اختلاف اهم نه آهن.

شيشي جي بوتل جو کير: تازو کير پيسٽورائيز ٿيڻ کان پوءِ، وٽامن بي 1 ۽ وٽامن سي جي ٿوري نقصان کان سواءِ، باقي جزا تازو نچوڙيل کير سان ملندڙ جلندڙ هوندا آهن.

Carton کير: هن کير جو sterilization گرمي پد کير جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، ۽ غذائي نقصان نسبتا وڌيڪ آهي.مثال طور، ڪجهه گرمي سان حساس وٽامن (جهڙوڪ B وٽامن) 10٪ کان 20٪ تائين ضايع ٿي ويندا آهن.غذائي مواد وڃائڻ جاري رکندو.

تنهن ڪري، غذائي قدر جي لحاظ کان، ڪارٽون کير شيشي جي بوتل جي کير کان ٿورو گهٽ آهي.بهرحال، هي غذائي فرق تمام گهڻو واضح نه ٿيندو.هن غذائي فرق سان وڙهڻ بدران، بهتر آهي ته عام وقت ۾ ڪافي کير پيئجي.

ان کان علاوه، پيسٽورائز ٿيل شيشي جي بوتل واري کير کي فرج ۾ رکڻ جي ضرورت آهي، ڪارٽن کير وانگر ڊگهي شيلف زندگي نه آهي، ۽ ڪارٽن کير کان وڌيڪ قيمتي آهي.

مختصر ۾، انهن ٻن قسمن جي کير جي وچ ۾ غذائيت ۾ ڪجهه فرق آهي، پر اهو تمام وڏو ناهي.جنهن کي چونڊيو انفرادي صورتحال تي منحصر آهي.مثال طور، جيڪڏهن توهان وٽ فرج آهي جيڪو اسٽوريج لاء آسان آهي، توهان تقريبا هر روز کير پيئي سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن اقتصادي حالتون اجازت ڏين ٿيون، شيشي جي بوتلن ۾ کير پيئڻ تمام سٺو آهي.جيڪڏهن کاڌو فرج ۾ رکڻ آسان نه آهي ۽ وقت بوقت کير پيئڻ چاهيو ٿا، ته اهو بهتر ٿي سگهي ٿو ته کير کير ۾ چونڊيو وڃي.