Atâta timp cât sticla este sigură pentru cuptorul cu microunde, poate fi încălzită în cuptorul cu microunde.
Lapte la microunde.Această metodă de încălzire este cea mai rapidă și are un risc ridicat.Este ușor să provocați încălzirea neuniformă a laptelui și este ușor să îl încălziți dacă nu acordați atenție când îl beți.Din punct de vedere nutrițional, supraîncălzirea localizată poate distruge nutrienții din lapte.
Dacă alegeți încălzirea cu microunde, trebuie să setați în avans parametrii de foc și timp.Se recomandă utilizarea focului mediu sau mic de 2 până la 3 ori.Adică după fiecare reîncălzire se scoate, se agită bine și se încălzește până când laptele este călduț.
Este important de reținut că această metodă nu trebuie utilizată direct dacă pachetul de lapte nu indică faptul că poate fi pus la microunde.Laptele trebuie turnat într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și încălzit.
Încălzirea laptelui filtrează nutrienții:
Încălzirea laptelui reduce valoarea nutritivă a laptelui.Mulți nutrienți din lapte, cum ar fi vitaminele, proteinele și substanțele bioactive, sunt sensibili la temperaturi ridicate și sunt ușor distruși atunci când sunt încălziți.
Cu cât temperatura este mai mare și cu cât timpul de încălzire este mai lung, cu atât deteriorarea este mai gravă.În special, unii prieteni vor turna lapte direct în oală pentru a găti sau îl vor pune în cuptorul cu microunde pentru încălzire la temperaturi ridicate, ceea ce va reduce foarte mult valoarea nutritivă a laptelui.
Experimentele au arătat că odată ce laptele este încălzit peste 60°C, nutrienții săi încep să fie distruși.Când sunt încălzite peste 100°C, multe componente proteice vor suferi reacții de denaturare și vitaminele se vor pierde.În special, ingredientul bioactiv cunoscut sub numele de esență de lapte este ușor distrus prin încălzire intensă.Nu merită să sacrifici nutriția pentru gust și să bei „lapte mort” care și-a pierdut substanțele biologic active
Ora postării: 20-aug-2022