Kusiyana kwa mkaka mu botolo lagalasi ndi mkaka mu katoni

Mkaka wa botolo lagalasi: Nthawi zambiri umatsekeredwa ndi pasteurization (yomwe imadziwikanso kuti pasteurization).Njirayi imagwiritsa ntchito kutentha kochepa (nthawi zambiri 60-82 ° C), ndikuwotcha chakudya mkati mwa nthawi yodziwika, zomwe sizimangokwaniritsa cholinga chophera tizilombo koma siziwononga ubwino wa chakudya.Analitcha dzina lochokera ku kupangidwa kwa katswiri wa zamoyo wa ku France Pasteur.

Mkaka wa katoni: Mkaka wambiri wamakatoni pamsika umatsekedwa ndi kutseketsa kwa kutentha kwambiri kwakanthawi kochepa (kutentha kwambiri kwa nthawi yochepa, komwe kumadziwikanso kuti kutseketsa kwa UHT).Iyi ndi njira yotseketsa yomwe imagwiritsa ntchito kutentha kwambiri komanso nthawi yochepa kupha tizilombo toyambitsa matenda muzakudya zamadzimadzi.Njirayi sikuti imangoteteza kukoma kwa chakudya, komanso imapha tizilombo toyambitsa matenda monga tizilombo toyambitsa matenda komanso tizilombo toyambitsa matenda tizilombo toyambitsa matenda.Kutentha kotsekereza nthawi zambiri kumakhala 130-150 ℃.Nthawi yotsekera nthawi zambiri imakhala masekondi angapo.

Chachiwiri, pali kusiyana kwa zakudya, koma kusiyana kwake sikofunikira.

Mkaka wa m’mabotolo agalasi: Mkaka watsopano ukatha kuphikidwa, kupatula kutayika pang’ono kwa vitamini B1 ndi vitamini C, zigawo zina zimafanana ndi mkaka wongofinyidwa kumene.

Mkaka wa katoni: Kutentha kwa sterilizer wa mkakawu ndi wokwera kuposa wa mkaka wosakanizidwa, ndipo kutayika kwa michere kumakhala kwakukulu.Mwachitsanzo, mavitamini ena osamva kutentha (monga B mavitamini) adzatayika ndi 10% mpaka 20%.adzapitiriza kutaya zakudya.

Chifukwa chake, pankhani yazakudya, mkaka wa katoni ndi wotsika pang'ono poyerekeza ndi mkaka wa m'magalasi.Komabe, kusiyana kwa kadyedwe kameneka sikungatchulidwe kwambiri.M'malo molimbana ndi kusiyana kwa zakudya izi, ndi bwino kumwa mkaka wokwanira nthawi wamba.

Kuonjezera apo, mkaka wa m'mabotolo opangidwa ndi galasi lopangidwa ndi pasteurized uyenera kusungidwa mufiriji, ulibe moyo wautali ngati mkaka wa carton, ndipo ndi wokwera mtengo kuposa mkaka wa katoni.

Mwachidule, pali kusiyana kwina kwa zakudya pakati pa mitundu iwiri ya mkaka, koma si yaikulu kwambiri.Zomwe mungasankhe zimadalira momwe munthu alili.Mwachitsanzo, ngati muli ndi firiji yomwe ndi yabwino kusungirako, mukhoza kumwa mkaka pafupifupi tsiku lililonse, ndipo ngati chuma chikuloleza, kumwa mkaka m'mabotolo agalasi ndibwino kwambiri.Ngati sikuli koyenera kuika chakudya m'firiji ndi kufuna kumwa mkaka nthawi ndi nthawi, ndiye kuti zingakhale bwino kusankha mkaka mu katoni.