Forskjellen mellom melk i glassflaske og melk i kartong

Glassflaskemelk: Den steriliseres vanligvis ved pasteurisering (også kjent som pasteurisering).Denne metoden bruker en lavere temperatur (vanligvis 60-82 ° C), og varmer opp maten innen en spesifisert tid, noe som ikke bare oppnår formålet med desinfeksjon, men skader ikke kvaliteten på maten.Den ble oppkalt etter oppfinnelsen av den franske mikrobiologen Pasteur.

Kartongmelk: Det meste av kartongmelken på markedet er sterilisert ved ultra høy temperatur korttidssterilisering (ultra høy temperatur korttidssterilisering, også kjent som UHT-sterilisering).Dette er en steriliseringsmetode som bruker høy temperatur og kort tid til å drepe skadelige mikroorganismer i flytende mat.Denne metoden bevarer ikke bare smaken av maten, men dreper også skadelige mikroorganismer som sykdomsfremkallende bakterier og varmebestandige sporedannende bakterier.Steriliseringstemperaturen er vanligvis 130-150 ℃.Steriliseringstiden er vanligvis noen få sekunder.

For det andre er det forskjeller i ernæring, men forskjellene er ikke signifikante.

Glassflaskemelk: Etter at den ferske melken er pasteurisert, bortsett fra det lille tapet av vitamin B1 og vitamin C, ligner de andre komponentene på den ferskpressede melken.

Kartongmelk: Steriliseringstemperaturen til denne melken er høyere enn for pasteurisert melk, og næringstapet er relativt høyt.For eksempel vil noen varmefølsomme vitaminer (som B-vitaminer) gå tapt med 10 % til 20 %.vil fortsette å miste næringsstoffer.

Derfor, når det gjelder ernæringsmessig verdi, er kartongmelk litt dårligere enn glassflaskemelk.Denne ernæringsforskjellen vil imidlertid ikke være for uttalt.I stedet for å slite med denne ernæringsforskjellen, er det bedre å drikke nok melk til vanlige tider.

I tillegg må pasteurisert glassflaskemelk oppbevares i kjøleskap, har ikke lang holdbarhet som kartongmelk og er dyrere enn kartongmelk.

Kort fortalt er det en viss ernæringsforskjell mellom disse to melketypene, men den er ikke særlig stor.Hvilken du skal velge avhenger av den individuelle situasjonen.For eksempel, hvis du har et kjøleskap som er praktisk for lagring, kan du drikke melk nesten hver dag, og hvis økonomiske forhold tillater det, er det ganske bra å drikke melk i glassflasker.Hvis det ikke er praktisk å kjøle mat og ønsker å drikke melk fra tid til annen, så kan det være bedre å velge melk i kartong.