ဖန်ခွက်သည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဘေးကင်းသရွေ့၊ ၎င်းကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူပေးနိုင်သည်။
မိုက်ခရိုဝေ့ နို့။ဤအပူပေးနည်းသည် အမြန်ဆုံးဖြစ်ပြီး အန္တရာယ်မြင့်မားသည်။နွားနို့ကို မညီမညာ အပူဖြစ်စေရန် လွယ်ကူပြီး သောက်သုံးသည့်အခါ ဂရုမပြုပါက အပူထွက်ရန် လွယ်ကူသည်။အာဟာရရှုထောင့်အရ၊ ဒေသအလိုက် အပူလွန်ကဲခြင်းသည် နို့အတွင်းရှိ အာဟာရများကို ဖျက်ဆီးနိုင်သည်။
မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် အပူပေးစနစ်ကို ရွေးချယ်ပါက မီးနှင့် အချိန်ကန့်သတ်ချက်များကို ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားရပါမည်။အလယ်အလတ် သို့မဟုတ် နိမ့်သောအပူကို ၂ ကြိမ်မှ ၃ ကြိမ်အထိ အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။အဲဒါကို ပြန်အပူပေးပြီးတိုင်း ဖယ်ထုတ်၊ ကောင်းကောင်းလှုပ်ပြီး နို့တွေ ကြက်သီးနွေးလာသည်အထိ အပူပေးပါ။
နို့အထုပ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ထည့်နိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြခြင်းမရှိပါက ဤနည်းလမ်းကို တိုက်ရိုက်အသုံးမပြုသင့်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။နို့ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ကွန်တိန်နာထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး အပူပေးရပါမည်။
နွားနို့ကို အပူပေးခြင်းဖြင့် အာဟာရဓာတ်များကို စစ်ထုတ်သည်။
နွားနို့ကို အပူပေးခြင်းဖြင့် နို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို လျော့ကျစေသည်။ဗီတာမင်၊ ပရိုတိန်းနှင့် ဇီဝဗေဒပစ္စည်းများကဲ့သို့သော နို့တွင်ရှိသော အာဟာရဓာတ်များစွာသည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အာရုံခံနိုင်ပြီး အပူပေးသောအခါတွင် အလွယ်တကူ ပျက်စီးနိုင်သည်။
အပူချိန်မြင့်လေ အပူအချိန်ကြာလေလေ ပျက်စီးလေလေ ပြင်းထန်လေလေဖြစ်သည်။အထူးသဖြင့်၊ အချို့သောသူငယ်ချင်းများသည် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် နွားနို့ကို အိုးထဲသို့ တိုက်ရိုက်လောင်းသည် သို့မဟုတ် အပူချိန်မြင့်မားသောအပူရှိစေရန် မိုက်ခရိုဝေ့တွင် ထည့်ထားခြင်းဖြင့် နို့၏အာဟာရတန်ဖိုးကို များစွာလျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
နို့ကို 60°C ထက်အပူပေးပြီးသည်နှင့် ၎င်း၏အာဟာရဓာတ်များ စတင်ပျက်စီးသွားကြောင်း စမ်းသပ်မှုများက ပြသခဲ့သည်။100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက် အပူပေးသောအခါတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုများသော ဓာတုဓာတ်ပြုမှုများနှင့် ဗီတာမင်များ ဆုံးရှုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။အထူးသဖြင့်၊ နို့အနှစ်ဟု လူသိများသော ဇီဝဗေဒပါဝင်ပစ္စည်းသည် ပြင်းထန်သောအပူဖြင့် အလွယ်တကူ ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။၎င်း၏ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဓာတ်ပစ္စည်းများ ဆုံးရှုံးသွားသော အရသာအတွက် အာဟာရကို စွန့်ပယ်ပြီး “အသေနို့” ကို သောက်ခြင်းသည် မထိုက်တန်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၂၀-၂၀၂၂