Ħalib ibbottiljat tal-ħġieġ: Ġeneralment jiġi sterilizzat bil-pasturizzazzjoni (magħruf ukoll bħala pasturizzazzjoni).Dan il-metodu juża temperatura aktar baxxa (ġeneralment 60-82 ° C), u jsaħħan l-ikel fi żmien speċifikat, li mhux biss jikseb l-iskop tad-diżinfezzjoni iżda ma jagħmilx ħsara lill-kwalità tal-ikel.Ġie msemmi wara l-invenzjoni tal-mikrobiologu Franċiż Pasteur.
Ħalib tal-kartun: Ħafna mill-ħalib tal-kartun fis-suq huwa sterilizzat permezz ta 'sterilizzazzjoni għal żmien qasir ta' temperatura ultra għolja (sterilizzazzjoni ta 'żmien qasir b'temperatura ultra għolja, magħrufa wkoll bħala sterilizzazzjoni UHT).Dan huwa metodu ta 'sterilizzazzjoni li juża temperatura għolja u żmien qasir biex joqtol mikro-organiżmi ta' ħsara fl-ikel likwidu.Dan il-metodu mhux biss jippreserva t-togħma tal-ikel, iżda wkoll joqtol mikro-organiżmi ta 'ħsara bħal batterji patoġeniċi u batterji li jifformaw l-ispori reżistenti għas-sħana.It-temperatura ta 'sterilizzazzjoni hija ġeneralment 130-150 ℃.Il-ħin ta 'sterilizzazzjoni huwa ġeneralment ftit sekondi.
It-tieni, hemm differenzi fin-nutrizzjoni, iżda d-differenzi mhumiex sinifikanti.
Ħalib ibbottiljat tal-ħġieġ: Wara li l-ħalib frisk jiġi pasturizzat, ħlief għat-telf żgħir ta 'vitamina B1 u vitamina Ċ, il-komponenti l-oħra huma simili għall-ħalib magħsur frisk.
Ħalib tal-kartun: It-temperatura ta 'sterilizzazzjoni ta' dan il-ħalib hija ogħla minn dik tal-ħalib pasturizzat, u t-telf ta 'nutrijenti huwa relattivament għoli.Pereżempju, xi vitamini sensittivi għas-sħana (bħal vitamini B) se jintilfu minn 10% sa 20%.se jkompli jitlef in-nutrijenti.
Għalhekk, f'termini ta 'valur nutrittiv, il-ħalib tal-kartun huwa kemmxejn inferjuri għall-ħalib ibbottiljat tal-ħġieġ.Madankollu, din id-differenza nutrittiva mhux se tkun wisq evidenti.Minflok ma titħabat ma 'din id-differenza nutrittiva, huwa aħjar li tixrob biżżejjed ħalib f'ħinijiet ordinarji.
Barra minn hekk, il-ħalib ibbottiljat tal-ħġieġ pasturizzat jeħtieġ li jiġi mkessaħ, m'għandux ħajja twila fuq l-ixkaffa bħall-ħalib tal-kartun, u jiswa aktar mill-ħalib tal-kartun.
Fil-qosor, hemm ċerta differenza fin-nutrizzjoni bejn dawn iż-żewġ tipi ta 'ħalib, iżda mhix kbira ħafna.Liema waħda tagħżel tiddependi fuq is-sitwazzjoni individwali.Per eżempju, jekk għandek friġġ li huwa konvenjenti għall-ħażna, tista 'tixrob ħalib kważi kuljum, u jekk il-kundizzjonijiet ekonomiċi jippermettu, ix-xorb tal-ħalib fi fliexken tal-ħġieġ huwa pjuttost tajjeb.Jekk ma jkunx konvenjenti li tkessaħ l-ikel u trid tixrob il-ħalib minn żmien għal żmien, allura jista 'jkun aħjar li tagħżel il-ħalib f'kartuna.
Ħin tal-post: Lulju-04-2022