स्टेनलेस स्टील आपल्या सर्वांना परिचित असले पाहिजे.आपल्या आयुष्यात बर्‍याच गोष्टी स्टेनलेस स्टीलच्या बनलेल्या असतात.घरगुती स्टेनलेस स्टील उत्पादनांची खरेदी करताना, आम्ही अनेकदा “स्टेनलेस स्टील” या शब्दापूर्वी संख्यांची मालिका पाहू शकतो.सर्वात सामान्य संख्या 304 आणि 316 आहेत. या संख्यांचा अर्थ काय आहे?आम्ही कोणती निवड करावी?
स्टेनलेस स्टील फक्त गंजलेला नाही
आपल्या सर्वांना माहित आहे की स्टीलचा मुख्य घटक लोह आहे.लोहाचे रासायनिक गुणधर्म तुलनेने सक्रिय आहेत, आणि आसपासच्या गोष्टींवर रासायनिक प्रतिक्रिया देणे सोपे आहे.सर्वात सामान्य प्रतिक्रिया म्हणजे ऑक्सिडेशन, जेथे लोह हवेतील ऑक्सिजनसह प्रतिक्रिया देते, ज्याला सामान्यतः गंज म्हणतात.
स्टेनलेस स्टील तयार करण्यासाठी स्टीलमध्ये काही अशुद्धता (प्रामुख्याने क्रोमियम) घाला.परंतु स्टेनलेस स्टीलची क्षमता केवळ गंजविरोधी नाही, हे त्याच्या पूर्ण नावावरून पाहिले जाऊ शकते: स्टेनलेस आणि आम्ल-प्रतिरोधक स्टील.स्टेनलेस स्टील केवळ ऑक्सिडेशनसाठी प्रतिरोधक नाही तर ऍसिड गंजला देखील प्रतिरोधक आहे.
सर्व स्टेनलेस स्टील्स ऑक्सिडेशनला प्रतिरोधक असतात, परंतु आतील अशुद्धतेचे प्रकार आणि प्रमाण भिन्न असतात आणि आम्ल गंजला प्रतिकार करण्याची क्षमता देखील भिन्न असते (कधीकधी आपण पाहतो की काही स्टेनलेस स्टील्सचा पृष्ठभाग अजूनही गंजलेला असतो कारण ते ऍसिडमुळे गंजलेले असते) .या स्टेनलेस स्टील्सचा ऍसिड गंज प्रतिकार वेगळे करण्यासाठी, लोकांनी स्टेनलेस स्टीलचे वेगवेगळे ग्रेड निर्दिष्ट केले आहेत.
304 स्टेनलेस स्टील आणि 316 स्टेनलेस स्टील
304 आणि 316 हे आमच्या जीवनातील सर्वात सामान्य स्टेनलेस स्टील ग्रेड आहेत.आपण हे फक्त असे समजू शकतो: स्टेनलेस स्टीलची संख्या जितकी मोठी असेल तितका आम्ल गंज प्रतिरोधक असेल.
असे स्टेनलेस स्टील्स आहेत जे 304 स्टेनलेस स्टीलपेक्षा आम्ल गंजण्यास कमी प्रतिरोधक आहेत, परंतु ते स्टेनलेस स्टील्स अन्न संपर्क आवश्यकता पूर्ण करू शकत नाहीत.सामान्य दैनंदिन पदार्थ स्टेनलेस स्टीलला खराब करू शकतात.हे स्टेनलेस स्टीलसाठी चांगले नाही आणि मानवी शरीरासाठी ते आणखी वाईट आहे.उदाहरणार्थ, स्टेनलेस स्टील रेलिंग 201 स्टेनलेस स्टील वापरतात.
असे स्टेनलेस स्टील्स देखील आहेत जे 316 स्टेनलेस स्टीलपेक्षा आम्ल गंजण्यास अधिक प्रतिरोधक आहेत, परंतु त्या स्टेनलेस स्टील्सची किंमत खूप जास्त आहे.ज्या गोष्टी त्यांना खराब करू शकतात त्या जीवनात पाहणे कठीण आहे, म्हणून आम्हाला या पैलूमध्ये जास्त गुंतवणूक करण्याची आवश्यकता नाही.
फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील
सर्व प्रथम, मानकामध्ये, स्टेनलेस स्टीलचा कोणता दर्जा फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील आहे हे निर्दिष्ट केलेले नाही."नॅशनल फूड सेफ्टी स्टँडर्ड स्टेनलेस स्टील उत्पादने (GB 9684-2011)" मध्ये, अन्न संपर्क स्टेनलेस स्टीलसाठी गंज प्रतिरोधक आवश्यकतांची मालिका निर्दिष्ट केली आहे.
नंतर, या आवश्यकतांची तुलना केल्यानंतर, लोकांना असे आढळले की या आवश्यकता पूर्ण करू शकणारे स्टेनलेस स्टीलचे किमान मानक 304 स्टेनलेस स्टील आहे.म्हणून अशी म्हण आहे की "304 स्टेनलेस स्टील हे फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील आहे".तथापि, हे विधान अचूक नाही हे प्रत्येकाने येथे समजून घेतले पाहिजे.जर 304 अन्नाच्या संपर्कात असू शकते, तर 316 स्टेनलेस स्टील, जे 304 स्टेनलेस स्टीलपेक्षा आम्ल आणि गंजांना अधिक प्रतिरोधक आहे, नैसर्गिकरित्या 316 स्टेनलेस स्टीलपेक्षा चांगले असू शकते.ते नैसर्गिकरित्या अन्न संपर्कासाठी वापरले जाऊ शकतात.
त्यामुळे अंतिम प्रश्न आहे: मी घरगुती वापरासाठी स्वस्त 304 निवडावे की जास्त किंमत 316?
सामान्य ठिकाणी स्टेनलेस स्टीलसाठी, जसे की नळ, सिंक, रॅक इ., 304 स्टेनलेस स्टील पुरेसे आहे.काही स्टेनलेस स्टील्स जे अन्नाच्या अगदी जवळच्या संपर्कात असतात, विशेषत: टेबलवेअर, वॉटर कप इ. सारख्या विविध खाद्यपदार्थांसह, तुम्ही 316 स्टेनलेस स्टील-304 स्टेनलेस स्टील दुग्धजन्य पदार्थ, कार्बोनेटेड पेये इ. संपर्क निवडू शकता. अजूनही corroded जाईल.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-१९-२०२१