दूध गरम करण्यासाठी ग्लास मायक्रोवेव्ह करता येईल का?

जोपर्यंत काच मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित आहे तोपर्यंत तो मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करता येतो.

मायक्रोवेव्ह दूध.ही हीटिंग पद्धत सर्वात वेगवान आहे आणि उच्च धोका आहे.दुधाचे असमान गरम करणे सोपे आहे आणि ते पिताना लक्ष न दिल्यास ते गरम करणे सोपे आहे.पौष्टिक दृष्टिकोनातून, स्थानिकीकृत ओव्हरहाटिंगमुळे दुधातील पोषक घटक नष्ट होऊ शकतात.

आपण मायक्रोवेव्ह हीटिंग निवडल्यास, आपण आग आणि वेळ पॅरामीटर्स आगाऊ सेट करणे आवश्यक आहे.2 ते 3 वेळा मध्यम किंवा कमी उष्णता वापरण्याची शिफारस केली जाते.म्हणजेच, प्रत्येक पुन्हा गरम केल्यानंतर, ते बाहेर काढा, चांगले हलवा आणि दूध कोमट होईपर्यंत गरम करा.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की ही पद्धत थेट वापरली जाऊ नये जर दुधाचे पॅकेज हे सूचित करत नसेल की ते मायक्रोवेव्ह केले जाऊ शकते.दूध मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे आणि गरम केले पाहिजे.

दूध गरम केल्याने पोषक घटक बाहेर पडतात:

दूध गरम केल्याने दुधाचे पौष्टिक मूल्य कमी होते.दुधातील अनेक पोषक घटक जसे की जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि जैव क्रियाशील पदार्थ उच्च तापमानास संवेदनशील असतात आणि गरम केल्यावर ते सहजपणे नष्ट होतात.

तापमान जितके जास्त असेल आणि गरम होण्याची वेळ जितकी जास्त असेल तितके अधिक गंभीर नुकसान.विशेषतः, काही मित्र शिजवण्यासाठी थेट भांड्यात दूध ओततील किंवा उच्च तापमान गरम करण्यासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतील, ज्यामुळे दुधाचे पौष्टिक मूल्य मोठ्या प्रमाणात कमी होईल.

प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की एकदा दूध ६० डिग्री सेल्सिअसच्या वर गरम केले की त्यातील पोषक तत्वे नष्ट होऊ लागतात.100 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त गरम केल्यावर, अनेक प्रथिने घटक विकृत प्रतिक्रियांना सामोरे जातील आणि जीवनसत्त्वे नष्ट होतील.विशेषतः, दुधाचे सार म्हणून ओळखले जाणारे बायोएक्टिव्ह घटक तीव्र तापाने सहज नष्ट होतात.जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ गमावलेले "मृत दूध" पिणे आणि चवीसाठी पोषणाचा त्याग करणे योग्य नाही.