I te mea he haumaru te karaihe, ka taea te whakamahana i roto i te ngaruiti.
Miraka ngaruiti.Ko tenei tikanga whakamahana te tere me te nui o te tupono.He ngawari te whakamahana o te miraka, he ngawari te whakamahana ki te kore koe e aro ki te inu.Mai i te tirohanga kai, ka taea e te wera o te rohe te whakangaro i nga matūkai kei roto i te miraka.
Mena ka whiriwhiria e koe te whakamahana ngaruiti, me whakarite e koe nga tawhā ahi me te wa i mua.E taunaki ana kia whakamahia te wera reo iti ranei mo te 2 ki te 3 wa.Arā, i muri i ia whakamahanatanga, tangohia ki waho, ruru pai, ka whakamahana kia mahana te miraka.
He mea nui kia kaua e whakamahia tika tenei tikanga ki te kore te kete miraka e tohu ka taea te ngaruiti.Me riringi te miraka ki roto i te ipu haumaru ngaruiti ka whakamahana.
Ko te whakamahana miraka ka tātari i nga matūkai:
Ko te whakawera miraka ka whakaiti i te uara kai o te miraka.He maha nga matūkai i roto i te miraka, penei i te huaora, te pūmua me te matū koiora, he tairongo ki te teitei o te mahana, a ka ngawari te whakangaro ina wera.
Ko te teitei o te pāmahana me te roa o te wa whakamahana, ka nui ake te kino.Otirā, ko etahi o nga hoa ka ringihia tika te miraka ki roto i te kohua hei tunu, ka maka ranei ki roto i te ngaruiti mo te whakamahana teitei o te wera, ka tino heke te uara kai o te miraka.
Kua kitea e nga whakamatautau ka whakawerahia te miraka ki runga ake i te 60°C, ka timata te mate o ana matūkai.Ina whakamahana i runga ake i te 100°C, he maha nga wahanga pūmua ka pa ki nga tauhohenga denaturation ka ngaro nga huaora.Otirā, ko te mea koiora e kiia nei ko te miraka he mea ngawari ki te whakangaro i te wera kaha.Kaore e pai ki te patu i te kai mo te reka me te inu "miraka mate" kua ngaro ana matū koiora.
Wā tuku: Akuhata-20-2022