ການຈັດປະເພດແກ້ວເຫຼົ້າແວງ

ແວ່ນຕາ Champagne ມີລັກສະນະພື້ນເມືອງ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ສົມບູນແບບ, ເຫມາະສົມກັບທຸກປະເພດຂອງ champagne ແລະເຫຼົ້າແວງ sparkling ຫມາກ.ໃນບັນດາແວ່ນຕາທັງຫມົດ, ມີພຽງແຕ່ແກ້ວ champagne ທີ່ສາມາດເຕີມໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

　　ແກ້ວ martini ຄລາສສິກທີ່ມີຮ່າງກາຍ flared ສະຫນອງພື້ນທີ່ພຽງພໍສໍາລັບກ້ອນກ້ອນແລະສ່ວນປະກອບຂອງ cocktail ອື່ນໆ.

ແກ້ວຍາວດ້ວຍເຫຼົ້າແວງປະກາຍລະດັບສູງ, ຄວາມສະຫຼາດຂອງມັນມາຈາກທຳມະຊາດຫຼາຍຊັ້ນ ແລະ ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ, ຮ່າງກາຍທີ່ມີທ້ອງນ້ອຍສາມາດກະຈາຍ ແລະເກັບເອົາກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າແວງໄດ້, ແລະ ດ້ວຍຮູບຊົງທີ່ເຫຼື້ອມຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ກິ່ນເຫຼົ້າແວງມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເຂົ້າໄປໃນຮູດັງຂອງຜູ້ດື່ມ, ແລະສໍາລັບຟອງໃນເຫຼົ້າແວງ, ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ.ແກ້ວເຫຼົ້າແວງນີ້ມີຊື່ພິເສດໃນປະເທດຝຣັ່ງເອີ້ນວ່າ Perlage.ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ champagne ແລະ Prestige Cuvees ລະດັບສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າແວງ sparkling ທີ່ຜະລິດໃນອິຕາລີ (T.alento, Spumante), ສະເປນ (Cava), ເຢຍລະມັນ, ອອສເຕີຍ (Sekt) ແລະສະຫະລັດໃນອາຍຸພິເສດ.

　　ຮູບຮ່າງແບບດັ້ງເດີມຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງແມ່ນຈັບຄູ່ກັບເຫຼົ້າແວງສີຂາວທີ່ມີກົດເລັກນ້ອຍ.ເນື່ອງຈາກວ່າກິ່ນຫອມຂອງພວກມັນຖືກປ່ອຍອອກມາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ "ການລະເຫີຍ" ພິເສດໃນແກ້ວເຫຼົ້າແວງ.ແກ້ວເຫຼົ້າແວງທີ່ສອດຄ້ອງກັນແມ່ນຮຽວ.ຢູ່ຕາມຂອບແກ້ວທີ່ຂະຫຍາຍອອກເລັກນ້ອຍ, ລີ້ນສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມສົດຊື່ນແລະຄວາມພິເສດຂອງເຫຼົ້າແວງທັນທີ.ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາກແກ່, ແຫ້ງຫຼືອ່ອນໆ Riesling Spatlesen ຈາກເຢຍລະມັນແລະອອສເຕີຍ, Grand Cru-Rieslinge ຈາກພາກພື້ນ Elsaesser, ຫຼື Sauvignon Blanc ທີ່ມີນ້ໍາຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, mellow Crau-burgunder ແລະ Gewurztraminer ກັບກິ່ນຫອມດອກໄມ້.

　　ແກ້ວນ້ໍາກັ່ນທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມມີຮູບຮ່າງກົມແລະຄໍທີ່ຮຽວແຫຼມ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບປະກັນວ່າກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າແວງສາມາດແຜ່ເຂົ້າໄປໃນດັງໄດ້.ເຫມາະສໍາລັບເຫຼົ້າແວງຫມາກໄມ້ລະດັບສູງເຊັ່ນ: ແບຣນດີຫມາກໄມ້ (Williams, Marille, Pflaumen) ແລະ berry shochu ລະດັບສູງເຊັ່ນ: Framboise, Wacholder,

　　ແກ້ວເຫຼົ້າແວງທີ່ມີປາກຂະໜາດນ້ອຍສາມາດນຳມາໃສ່ກັບເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ແບຣນດີໝາກໄມ້ໄດ້.ຮູບລັກສະນະຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນມີຄວາມດຶງດູດໃຈແລະມີຄວາມສະຫງ່າງາມໃນເຄື່ອງດື່ມບາ.ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບເຫຼົ້າ vanilla ທີ່ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ, ວິນຍານຂົມ, ແລະເຫຼົ້າຄັອກເທນເຊັ່ນ: Cherny Heeinng, Adrocaat, Sanbuca, Contresu, ແລະອື່ນໆ.