Айнек микротолкундар үчүн коопсуз болсо, аны микротолкундуу меште ысытууга болот.
Микротолкундуу сүт.Бул жылытуу ыкмасы эң ылдам жана коркунучу жогору.Сүттү бир калыпта эмес ысытуу оңой, аны ичүүдө көңүл бурбаса, ысытуу оңой.Тамактануу жагынан алганда, локализацияланган ысып кетүү сүттөгү азыктарды жок кылышы мүмкүн.
Эгерде сиз микротолкундар менен жылытууну тандасаңыз, анда оттун жана убакыттын параметрлерин алдын ала коюшуңуз керек.Бул 2-3 жолу үчүн орточо же төмөн жылуулук колдонуу сунуш кылынат.Башкача айтканда, ар бир ысыткандан кийин аны алып чыгып, жакшылап чайкап, сүт жылуу болгончо ысытыңыз.
Белгилей кетчү нерсе, бул ыкманы түздөн-түз колдонууга болбойт, эгерде сүттүн таңгагы микротолкундуу мешке жарай тургандыгын көрсөтпөсө.Сүт микротолкундар үчүн коопсуз идишке куюп, ысытуу керек.
Сүттү жылытуу азыктарды чыпкалайт:
Сүттү жылытуу сүттүн азыктык баалуулугун төмөндөтөт.Сүттүн курамындагы витаминдер, белоктор жана биоактивдүү заттар сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттар жогорку температурага сезгич жана ысытылганда оңой бузулат.
Температура канчалык жогору болсо жана жылытуу убактысы ошончолук көп болсо, зыян ошончолук олуттуураак болот.Тактап айтканда, кээ бир достор сүттү түздөн-түз казанга куюп бышыруу үчүн же микротолкундуу мешке жогорку температурада ысытуу үчүн коюшат, бул сүттүн аш болумдуулугун бир топ төмөндөтөт.
Тажрыйба көрсөткөндөй, сүт 60°Сден жогору ысытылгандан кийин анын аш болумдуу заттары бузула баштайт.100°Сден жогору ысытканда белоктун көптөгөн компоненттери денатурация реакциясына кирип, витаминдер жоголот.Тактап айтканда, сүттүн маңызы деп аталган биоактивдүү ингредиент катуу ысытууда оңой жок кылынат.Биологиялык активдүү заттарын жоготкон "өлүк сүттү" ичүү үчүн тамактануунун кереги жок.
Посттун убактысы: 20-август-2022