យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ពែងកែវពីរជាន់ ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នានឹងមានវានៅផ្ទះ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនៅតែសង្ឃឹមថាអ្នកអាចដឹងពីចំណេះដឹងទូទៅមួយចំនួន។វាដូចជាពែងកែវពីរជាន់។ភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពគឺល្អជាងពែងធម្មតា ប៉ុន្តែក៏មានជួរតម្លៃជាក់លាក់មួយដែរ សូមក្រឡេកមើលជួរធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពនៃកញ្ចក់ពីរជាន់។
កញ្ចក់ធម្មតាគឺជាចំហាយកំដៅខ្សោយ។នៅពេលដែលផ្នែកមួយនៃជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃកញ្ចក់ជួបនឹងកំដៅ (ឬត្រជាក់) ស្រទាប់ខាងក្នុងនៃកញ្ចក់នឹងពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលកំដៅ ប៉ុន្តែស្រទាប់ខាងក្រៅមិនត្រូវបានកំដៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រីកតិចទេ ដែលធ្វើអោយគ្រប់ផ្នែកនៃកញ្ចក់មាន ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពដ៏ធំមួយរវាងពួកវា ហើយដោយសារតែការពង្រីកកម្ដៅ និងការកន្ត្រាក់នៃវត្ថុ ការពង្រីកកម្ដៅនៃផ្នែកនីមួយៗនៃកញ្ចក់គឺមិនស្មើគ្នា។ប្រសិនបើភាពខុសគ្នាមិនស្មើគ្នាមានទំហំធំពេក កញ្ចក់អាចនឹងខូច។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកញ្ចក់គឺជាសម្ភារៈរឹងខ្លាំងហើយល្បឿនផ្ទេរកំដៅគឺយឺត។កញ្ចក់កាន់តែក្រាស់ វាទំនងជានឹងផ្ទុះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារឥទ្ធិពលនៃភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព។ពោលគឺភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងទឹកពុះនិងកញ្ចក់គឺធំពេកដែលធ្វើឱ្យកញ្ចក់ផ្ទុះ។ដូច្នេះ សីតុណ្ហភាពនៃការប្រើប្រាស់កែវក្រាស់ ជាទូទៅគឺ "-5 ដល់ 70 អង្សាសេ" ឬបន្ថែមទឹកត្រជាក់ខ្លះមុនពេលចាក់ទឹក ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច បន្ទាប់ពីកញ្ចក់ក្តៅ ចាក់ទឹកចេញ ហើយបន្ទាប់មក បន្ថែមទឹករំពុះ។
សីតុណ្ហភាពនៃការប្រើប្រាស់កញ្ចក់ពីរជាន់ដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺថាកញ្ចក់ borosilicate ខ្ពស់មានមេគុណទាបនៃការពង្រីកកំដៅដែលស្មើនឹងមួយភាគបីនៃកញ្ចក់ធម្មតា។វាមិនមានភាពរសើបទៅនឹងសីតុណ្ហភាព និងមិនមានការពង្រីកកម្ដៅនៃវត្ថុធម្មតានោះទេ។វាអាចរួញត្រជាក់បាន ដូច្នេះវាមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងមានស្ថិរភាពកម្ដៅខ្ពស់។អាចប្រើសម្រាប់ដាក់ទឹកក្តៅ។
ហាមប្រើកញ្ចក់ tempered នៅលើទីផ្សារ ជាពែងដែលមិនធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។សីតុណ្ហភាពនៃកញ្ចក់ tempered គឺដូចគ្នានឹងកញ្ចក់ធម្មតាដែរ ជាទូទៅនៅក្រោម 70 ដឺក្រេ។ប្រើការប្រុងប្រយ័ត្ន។
ខាងលើគឺជាការណែនាំអំពីជួរធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពនៃកញ្ចក់ពីរជាន់គឺពី -5 ទៅ 70 អង្សាសេ។ជាទូទៅយើងអាចធានាថាសីតុណ្ហភាពទាបរបស់វាមិនលើសពីជួរនេះទេ ដូច្នេះយើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។លើសពីនេះទៀតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃកញ្ចក់កំដៅមិនគួរលើសពី 70 អង្សាសេទេ។វាក៏ត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២-តុលា ២០២១