ガラスを電子レンジで温めてミルクを温めることはできますか?

電子レンジ対応のガラスであれば、電子レンジで加熱することができます。

電子レンジで牛乳。この加熱方法は最速ですが、リスクが高くなります。牛乳は加熱ムラを起こしやすく、飲むときに注意しないと加熱しやすくなります。栄養上の観点から見ると、局所的な過熱により牛乳の栄養素が破壊される可能性があります。

電子レンジ加熱を選択した場合は、事前に火と時間のパラメーターを設定する必要があります。中火か弱火で2〜3回かけるのがおすすめです。つまり、再加熱するたびに取り出してよく振り、牛乳がぬるま湯になるまで加熱します。

牛乳のパッケージに電子レンジ可と記載がない場合は、この方法を直接使用しないでください。牛乳は電子レンジ対応の容器に注ぎ、加熱する必要があります。

牛乳を加熱すると栄養素が濾過されます。

牛乳を加熱すると、牛乳の栄養価が低下します。ビタミン、タンパク質、生理活性物質など、牛乳に含まれる多くの栄養素は高温に弱く、加熱すると簡単に破壊されます。

温度が高く、加熱時間が長いほど、ダメージは大きくなります。特に、鍋に牛乳を直接入れて調理したり、電子レンジに入れて高温加熱したりする友人もいますが、これは牛乳の栄養価を大幅に低下させてしまいます。

実験によると、牛乳が60℃以上に加熱されると、その栄養素が破壊され始めることがわかっています。100℃以上に加熱すると、タンパク質成分の多くが変性反応を起こし、ビタミンが失われます。特に、ミルクエッセンスとして知られる生理活性成分は、強い加熱により簡単に破壊されてしまいます。味のために栄養を犠牲にしたり、生理活性物質が失われた「死んだ牛乳」を飲む価値はありません