L’acciaio inossidabile dovrebbe essere familiare a tutti noi.Nella nostra vita, troppe cose sono fatte di acciaio inossidabile.Quando acquistiamo prodotti in acciaio inossidabile per la casa, spesso vediamo una serie di numeri prima della parola “acciaio inossidabile”.I numeri più comuni sono 304 e 316. Cosa significano questi numeri?Quale dovremmo scegliere?
L'acciaio inossidabile non solo non è arrugginito
Sappiamo tutti che il componente principale dell'acciaio è il ferro.Le proprietà chimiche del ferro sono relativamente attive ed è facile reagire chimicamente con le cose circostanti.La reazione più comune è l'ossidazione, in cui il ferro reagisce con l'ossigeno presente nell'aria, fenomeno comunemente noto come ruggine.
Aggiungere alcune impurità (principalmente cromo) all'acciaio per formare l'acciaio inossidabile.Ma la capacità dell'acciaio inossidabile non è solo antiruggine, lo si evince dal suo nome completo: acciaio inossidabile e resistente agli acidi.L'acciaio inossidabile non è solo resistente all'ossidazione, ma anche resistente alla corrosione acida.
Tutti gli acciai inossidabili sono resistenti all'ossidazione, ma i tipi e le proporzioni delle impurità all'interno sono diversi, così come è diversa la capacità di resistere alla corrosione acida (a volte vediamo che la superficie di alcuni acciai inossidabili è ancora arrugginita perché corrosa dall'acido) .Per distinguere la resistenza alla corrosione acida di questi acciai inossidabili, le persone hanno specificato diversi gradi di acciaio inossidabile.
Acciaio inossidabile 304 e acciaio inossidabile 316
304 e 316 sono i gradi di acciaio inossidabile più comuni nelle nostre vite.Possiamo semplicemente intenderlo così: maggiore è il numero, maggiore è la resistenza alla corrosione acida dell'acciaio inossidabile.
Esistono acciai inossidabili meno resistenti alla corrosione acida rispetto all'acciaio inossidabile 304, ma tali acciai inossidabili non possono soddisfare i requisiti di contatto con gli alimenti.Gli alimenti comuni quotidiani possono corrodere l'acciaio inossidabile.Non fa bene all’acciaio inossidabile ed è ancora peggio per il corpo umano.Ad esempio, le ringhiere in acciaio inossidabile utilizzano l'acciaio inossidabile 201.
Esistono anche acciai inossidabili che sono più resistenti alla corrosione acida rispetto all'acciaio inossidabile 316, ma il costo di questi acciai inossidabili è troppo elevato.Le cose che possono corroderli sono difficili da vedere nella vita, quindi non è necessario investire troppo in questo aspetto.
Acciaio inossidabile per uso alimentare
Innanzitutto, nella norma non è specificato quale grado di acciaio inossidabile sia quello alimentare.Nello “Standard nazionale per la sicurezza alimentare dei prodotti in acciaio inossidabile (GB 9684-2011)”, vengono specificati una serie di requisiti di resistenza alla corrosione per l'acciaio inossidabile a contatto con gli alimenti.
Successivamente, dopo aver confrontato questi requisiti, le persone hanno scoperto che lo standard minimo di acciaio inossidabile in grado di soddisfare questi requisiti è l'acciaio inossidabile 304.Quindi si dice che "l'acciaio inossidabile 304 è acciaio inossidabile per uso alimentare".Tuttavia, tutti dovrebbero essere in grado di capire che questa affermazione non è accurata.Se l'acciaio inossidabile 304 può entrare in contatto con gli alimenti, l'acciaio inossidabile 316, che è più resistente agli acidi e alla corrosione dell'acciaio inossidabile 304, può naturalmente essere migliore dell'acciaio inossidabile 316.Possono essere naturalmente utilizzati per il contatto alimentare.
Quindi sorge la domanda finale: dovrei scegliere il 304 più economico per uso domestico o il 316 dal prezzo più alto?
Per l'acciaio inossidabile in ambienti generici, come rubinetti, lavelli, scaffali, ecc., è sufficiente l'acciaio inossidabile 304.Per alcuni acciai inossidabili che sono a stretto contatto con gli alimenti, in particolare con una varietà di alimenti, come stoviglie, tazze d'acqua, ecc., è possibile scegliere il contatto dell'acciaio inossidabile 316-304 con latticini, bevande gassate, ecc., sarà ancora corroso.
Orario di pubblicazione: 19 aprile 2021