Er hægt að örbylgja glas til að hita mjólk?

Svo lengi sem glerið er örbylgjuþolið er hægt að hita það í örbylgjuofni.

Örbylgjumjólk.Þessi upphitunaraðferð er sú hraðvirkasta og hefur mikla áhættu í för með sér.Auðvelt er að valda ójafnri hitun á mjólk og auðvelt er að hita hana upp ef ekki er fylgst með þegar hún drekkur.Frá næringarfræðilegu sjónarmiði getur staðbundin ofhitnun eyðilagt næringarefnin í mjólk.

Ef þú velur örbylgjuofnhitun verður þú að stilla eld- og tímabreytur fyrirfram.Mælt er með því að nota miðlungs eða lágan hita í 2 til 3 sinnum.Það er að segja að eftir hverja upphitun er það tekið út, hrist vel og hitað þar til mjólkin er orðin volg.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þessa aðferð ætti ekki að nota beint ef mjólkurpakkningin gefur ekki til kynna að hægt sé að örbylgjuofna hana.Mjólk verður að hella í örbylgjuofnþolið ílát og hita.

Upphitun mjólkur síar út næringarefni:

Upphitun mjólkur dregur úr næringargildi mjólkur.Mörg næringarefni í mjólk, eins og vítamín, prótein og lífvirk efni, eru viðkvæm fyrir háum hita og eyðast auðveldlega við upphitun.

Því hærra sem hitastigið er og því lengri upphitunartíminn, því alvarlegri verða skemmdirnar.Einkum munu sumir vinir hella mjólk beint í pottinn til að elda, eða setja hana í örbylgjuofn til að hita upp við háan hita, sem mun draga verulega úr næringargildi mjólkur.

Tilraunir hafa sýnt að þegar mjólk er hituð yfir 60°C byrjar næringarefni hennar að eyðast.Þegar hitað er yfir 100°C munu margir próteinhlutar gangast undir eðlisbreytingu og vítamín glatast.Sérstaklega er lífvirka innihaldsefnið sem kallast mjólkurkjarna auðveldlega eytt með mikilli upphitun.Það er ekki þess virði að fórna næringu fyrir bragðið og drekka „dauða mjólk“ sem hefur misst líffræðilega virku efnin sín