Selama gelas tersebut aman untuk microwave, maka dapat dipanaskan di dalam microwave.
Susu microwave.Cara pemanasan ini paling cepat dan beresiko tinggi.Mudah menyebabkan pemanasan susu tidak merata, dan mudah menjadi panas jika Anda tidak memperhatikan saat meminumnya.Dari sudut pandang nutrisi, pemanasan berlebih yang terjadi secara lokal dapat merusak nutrisi dalam susu.
Jika Anda memilih pemanasan microwave, Anda harus mengatur parameter api dan waktu terlebih dahulu.Disarankan menggunakan api sedang atau rendah sebanyak 2 hingga 3 kali.Artinya, setiap habis dipanaskan kembali, keluarkan, kocok rata, dan panaskan hingga susu suam-suam kuku.
Penting untuk dicatat bahwa metode ini tidak boleh digunakan secara langsung jika kemasan susu tidak menunjukkan bahwa susu tersebut dapat di-microwave.Susu harus dituangkan ke dalam wadah tahan microwave dan dipanaskan.
Memanaskan susu menyaring nutrisi:
Memanaskan susu memang mengurangi nilai gizi susu.Banyak nutrisi dalam susu, seperti vitamin, protein, dan zat bioaktif, sensitif terhadap suhu tinggi dan mudah rusak saat dipanaskan.
Semakin tinggi suhu dan semakin lama waktu pemanasan, semakin parah kerusakannya.Secara khusus, beberapa teman akan menuangkan susu langsung ke dalam panci untuk dimasak, atau memasukkannya ke dalam microwave dengan pemanasan suhu tinggi, yang akan sangat mengurangi nilai gizi susu.
Eksperimen menunjukkan bahwa ketika susu dipanaskan di atas 60°C, nutrisi di dalamnya mulai rusak.Bila dipanaskan di atas 100°C, banyak komponen protein akan mengalami reaksi denaturasi dan vitamin akan hilang.Secara khusus, bahan bioaktif yang dikenal sebagai sari susu mudah rusak dengan pemanasan yang intens.Tidak ada gunanya mengorbankan nutrisi demi rasa dan meminum “susu mati” yang telah kehilangan zat aktif biologisnya
Waktu posting: 20 Agustus-2022