Sve dok je staklo prikladno za mikrovalnu pećnicu, može se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici.
Mlijeko iz mikrovalne.Ova metoda zagrijavanja je najbrža i nosi visok rizik.Lako je uzrokovati neravnomjerno zagrijavanje mlijeka, a lako se zagrije ako ne paziš kada ga piješ.S prehrambenog stajališta, lokalno pregrijavanje može uništiti hranjive tvari u mlijeku.
Ako odaberete mikrovalno grijanje, morate unaprijed postaviti parametre vatre i vremena.Preporuča se koristiti srednju ili nisku temperaturu 2 do 3 puta.Odnosno nakon svakog podgrijavanja izvadite ga, dobro protresite i zagrijavajte dok mlijeko ne bude mlako.
Važno je napomenuti da se ova metoda ne smije koristiti izravno ako na pakiranju mlijeka nije naznačeno da se može peći u mikrovalnoj pećnici.Mlijeko je potrebno uliti u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijati.
Zagrijavanjem mlijeka filtriraju se hranjive tvari:
Zagrijavanje mlijeka smanjuje hranjivu vrijednost mlijeka.Mnoge hranjive tvari u mlijeku, poput vitamina, proteina i bioaktivnih tvari, osjetljive su na visoke temperature i lako se uništavaju zagrijavanjem.
Što je viša temperatura i duže vrijeme zagrijavanja, to je oštećenje ozbiljnije.Konkretno, neki će prijatelji uliti mlijeko direktno u lonac za kuhanje ili ga staviti u mikrovalnu pećnicu na visokotemperaturno zagrijavanje, što će uvelike smanjiti nutritivnu vrijednost mlijeka.
Eksperimenti su pokazali da kada se mlijeko zagrije iznad 60°C, njegovi hranjivi sastojci počinju se uništavati.Kada se zagrije iznad 100°C, mnoge komponente proteina će proći kroz reakcije denaturacije i izgubit će se vitamini.Konkretno, bioaktivni sastojak poznat kao mliječna esencija lako se uništava intenzivnim zagrijavanjem.Ne isplati se žrtvovati prehranu zbog okusa i piti "mrtvo mlijeko" koje je izgubilo svoje biološki aktivne tvari
Vrijeme objave: 20. kolovoza 2022