304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વચ્ચે શું તફાવત છે?

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ આપણા બધા માટે પરિચિત હોવા જોઈએ.આપણા જીવનમાં, ઘણી બધી વસ્તુઓ સ્ટેનલેસ સ્ટીલની બનેલી હોય છે.ઘરગથ્થુ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઉત્પાદનોની ખરીદી કરતી વખતે, આપણે ઘણીવાર “સ્ટેનલેસ સ્ટીલ” શબ્દ પહેલાં સંખ્યાઓની શ્રેણી જોઈ શકીએ છીએ.સૌથી સામાન્ય સંખ્યાઓ 304 અને 316 છે. આ સંખ્યાઓનો અર્થ શું છે?આપણે કયું પસંદ કરવું જોઈએ?

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ માત્ર કાટવાળું નથી

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે સ્ટીલનો મુખ્ય ઘટક લોખંડ છે.આયર્નના રાસાયણિક ગુણધર્મો પ્રમાણમાં સક્રિય છે, અને તેની આસપાસની વસ્તુઓ સાથે રાસાયણિક રીતે પ્રતિક્રિયા કરવી સરળ છે.સૌથી સામાન્ય પ્રતિક્રિયા ઓક્સિડેશન છે, જ્યાં આયર્ન હવામાં ઓક્સિજન સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેને સામાન્ય રીતે રસ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બનાવવા માટે સ્ટીલમાં કેટલીક અશુદ્ધિઓ (મુખ્યત્વે ક્રોમિયમ) ઉમેરો.પરંતુ સ્ટેનલેસ સ્ટીલની ક્ષમતા માત્ર કાટ-વિરોધી નથી, આ તેના સંપૂર્ણ નામ પરથી જોઈ શકાય છે: સ્ટેનલેસ અને એસિડ-પ્રતિરોધક સ્ટીલ.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ માત્ર ઓક્સિડેશન માટે પ્રતિરોધક નથી, પણ એસિડ કાટ માટે પણ પ્રતિરોધક છે.

તમામ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઓક્સિડેશન માટે પ્રતિરોધક હોય છે, પરંતુ અંદરની અશુદ્ધિઓના પ્રકારો અને પ્રમાણ અલગ-અલગ હોય છે, અને એસિડ કાટ સામે પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા પણ અલગ હોય છે (કેટલીકવાર આપણે જોઈએ છીએ કે કેટલીક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સની સપાટી હજુ પણ કાટવાળું છે કારણ કે તે એસિડ દ્વારા કાટ ખાય છે) .આ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સના એસિડ કાટ પ્રતિકારને અલગ પાડવા માટે, લોકોએ સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વિવિધ ગ્રેડનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.

304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ

304 અને 316 એ આપણા જીવનમાં વધુ સામાન્ય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ગ્રેડ છે.આપણે તેને આ રીતે સમજી શકીએ છીએ: સંખ્યા જેટલી મોટી, સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો એસિડ કાટ પ્રતિકાર વધુ મજબૂત.

ત્યાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સ છે જે 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં એસિડ કાટ માટે ઓછી પ્રતિરોધક છે, પરંતુ તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સ ખોરાકના સંપર્કની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતી નથી.સામાન્ય દૈનિક ખોરાક સ્ટેનલેસ સ્ટીલને કાટ કરી શકે છે.તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ માટે સારું નથી, અને તે માનવ શરીર માટે વધુ ખરાબ છે.ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રેલિંગ 201 સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ કરે છે.

ત્યાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સ પણ છે જે 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં એસિડ કાટ માટે વધુ પ્રતિરોધક છે, પરંતુ તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સની કિંમત ઘણી વધારે છે.વસ્તુઓ કે જે તેમને ક્ષીણ થઈ શકે છે તે જીવનમાં જોવાનું મુશ્કેલ છે, તેથી આપણે આ પાસામાં વધુ રોકાણ કરવાની જરૂર નથી.

ફૂડ ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ

સૌ પ્રથમ, સ્ટાન્ડર્ડમાં, સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો કયો ગ્રેડ ફૂડ ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે તે ઉલ્લેખિત નથી."નેશનલ ફૂડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્રોડક્ટ્સ (GB 9684-2011)" માં, ખાદ્ય સંપર્ક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ માટે કાટ પ્રતિકાર જરૂરિયાતોની શ્રેણીનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.

પાછળથી, આ જરૂરિયાતોની સરખામણી કર્યા પછી, લોકોએ જોયું કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું લઘુત્તમ ધોરણ જે આ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે તે 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે.તેથી ત્યાં કહેવત છે કે "304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એ ફૂડ ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ છે".જો કે, દરેક વ્યક્તિએ અહીં સમજવું જોઈએ કે આ નિવેદન સચોટ નથી.જો 304 ખોરાકના સંપર્કમાં હોઈ શકે, તો 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, જે 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં એસિડ અને કાટ માટે વધુ પ્રતિરોધક છે, તે કુદરતી રીતે 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં વધુ સારી હોઈ શકે છે.તેઓ કુદરતી રીતે ખોરાક સંપર્ક માટે વાપરી શકાય છે.

તેથી અંતિમ પ્રશ્ન છે: શું મારે ઘરગથ્થુ ઉપયોગ માટે સસ્તું 304 પસંદ કરવું જોઈએ કે ઊંચી કિંમત 316?

સામાન્ય સ્થળોએ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ માટે, જેમ કે નળ, સિંક, રેક્સ, વગેરે, 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પર્યાપ્ત છે.અમુક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કે જે ખોરાક સાથે નજીકના સંપર્કમાં છે, ખાસ કરીને ટેબલવેર, વોટર કપ વગેરે જેવા વિવિધ ખોરાક સાથે, તમે ડેરી ઉત્પાદનો, કાર્બોનેટેડ પીણાં વગેરે સાથે 316 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ-304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સંપર્ક પસંદ કરી શકો છો. હજુ પણ કાટ લાગશે.