દૂધ ગરમ કરવા માટે ગ્લાસ માઇક્રોવેવ કરી શકાય?

જ્યાં સુધી કાચ માઇક્રોવેવ-સલામત હોય ત્યાં સુધી તેને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરી શકાય છે.

માઇક્રોવેવ દૂધ.આ હીટિંગ પદ્ધતિ સૌથી ઝડપી છે અને તેમાં ઉચ્ચ જોખમ છે.દૂધને અસમાન ગરમ કરવું સરળ છે, અને જો તમે તેને પીતી વખતે ધ્યાન ન આપો તો તેને ગરમ કરવું સરળ છે.પોષણના દૃષ્ટિકોણથી, સ્થાનિક વધુ ગરમ થવાથી દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ થઈ શકે છે.

જો તમે માઇક્રોવેવ હીટિંગ પસંદ કરો છો, તો તમારે આગ અને સમયના પરિમાણો અગાઉથી સેટ કરવા આવશ્યક છે.2 થી 3 વખત મધ્યમ અથવા ઓછી ગરમીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.એટલે કે, દરેક ફરી ગરમ કર્યા પછી, તેને બહાર કાઢો, તેને સારી રીતે હલાવો, અને દૂધ નવશેકું થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આ પદ્ધતિનો સીધો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં જો દૂધનું પેકેજ સૂચવતું નથી કે તે માઇક્રોવેવ કરી શકાય છે.દૂધને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં રેડવું અને ગરમ કરવું આવશ્યક છે.

દૂધને ગરમ કરવાથી પોષક તત્વો બહાર નીકળી જાય છે:

દૂધ ગરમ કરવાથી દૂધનું પોષક મૂલ્ય ઘટી જાય છે.દૂધમાં રહેલા ઘણા પોષક તત્ત્વો, જેમ કે વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થો ઊંચા તાપમાને સંવેદનશીલ હોય છે અને જ્યારે તેને ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે સરળતાથી નાશ પામે છે.

તાપમાન જેટલું ઊંચું હોય છે અને ગરમીનો સમય જેટલો લાંબો હોય છે, તેટલું વધુ ગંભીર નુકસાન.ખાસ કરીને, કેટલાક મિત્રો દૂધને સીધા જ વાસણમાં રાંધવા માટે રેડશે, અથવા તેને ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકશે, જેનાથી દૂધના પોષક મૂલ્યમાં ઘણો ઘટાડો થશે.

પ્રયોગો દર્શાવે છે કે એકવાર દૂધને 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર ગરમ કરવામાં આવે તો તેના પોષક તત્વોનો નાશ થવા લાગે છે.જ્યારે 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર ગરમ થાય છે, ત્યારે ઘણા પ્રોટીન ઘટકો વિકૃત પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે અને વિટામિન્સ નષ્ટ થઈ જાય છે.ખાસ કરીને, મિલ્ક એસેન્સ તરીકે ઓળખાતા બાયોએક્ટિવ ઘટક તીવ્ર ગરમીથી સરળતાથી નાશ પામે છે.સ્વાદ માટે પોષણ બલિદાન આપવું અને "મૃત દૂધ" પીવું તે યોગ્ય નથી જેણે તેના જૈવિક સક્રિય પદાર્થો ગુમાવ્યા છે.