L’acier inoxydable devrait être familier à nous tous.Dans nos vies, trop de choses sont en acier inoxydable.Lorsque nous achetons des produits ménagers en acier inoxydable, nous pouvons souvent voir une série de chiffres avant le mot « acier inoxydable ».Les nombres les plus courants sont 304 et 316. Que signifient ces nombres ?Lequel devrions-nous choisir ?
Non seulement l’acier inoxydable ne rouille pas
Nous savons tous que le principal composant de l’acier est le fer.Les propriétés chimiques du fer sont relativement actives et il est facile de réagir chimiquement avec les éléments environnants.La réaction la plus courante est l’oxydation, où le fer réagit avec l’oxygène de l’air, communément appelé rouille.
Ajoutez quelques impuretés (principalement du chrome) à l'acier pour former de l'acier inoxydable.Mais la capacité de l’acier inoxydable n’est pas seulement antirouille, cela ressort de son nom complet : acier inoxydable et résistant aux acides.L'acier inoxydable est non seulement résistant à l'oxydation, mais également à la corrosion acide.
Tous les aciers inoxydables résistent à l'oxydation, mais les types et les proportions d'impuretés à l'intérieur sont différents, et la capacité à résister à la corrosion acide est également différente (on voit parfois que la surface de certains aciers inoxydables est encore rouillée car elle est corrodée par l'acide) .Afin de distinguer la résistance à la corrosion acide de ces aciers inoxydables, les utilisateurs ont spécifié différentes qualités d'acier inoxydable.
Acier inoxydable 304 et acier inoxydable 316
Les nuances d'acier inoxydable 304 et 316 sont les plus courantes dans nos vies.Nous pouvons simplement le comprendre comme suit : plus le nombre est grand, plus la résistance à la corrosion acide de l’acier inoxydable est forte.
Il existe des aciers inoxydables moins résistants à la corrosion acide que l’acier inoxydable 304, mais ces aciers inoxydables ne peuvent pas répondre aux exigences de contact alimentaire.Les aliments courants du quotidien peuvent corroder l’acier inoxydable.Ce n’est pas bon pour l’acier inoxydable, et c’est encore pire pour le corps humain.Par exemple, les garde-corps en acier inoxydable utilisent de l'acier inoxydable 201.
Il existe également des aciers inoxydables plus résistants à la corrosion acide que l'acier inoxydable 316, mais le coût de ces aciers inoxydables est trop élevé.Les choses qui peuvent les corroder sont difficiles à voir dans la vie, nous n'avons donc pas besoin d'investir trop dans cet aspect.
Acier inoxydable de qualité alimentaire
Tout d’abord, dans la norme, il n’est pas précisé quelle nuance d’acier inoxydable est un acier inoxydable de qualité alimentaire.Dans la « Norme nationale de sécurité alimentaire sur les produits en acier inoxydable (GB 9684-2011) », une série d'exigences de résistance à la corrosion pour l'acier inoxydable en contact avec les aliments est spécifiée.
Plus tard, après avoir comparé ces exigences, les gens ont découvert que la norme minimale d'acier inoxydable pouvant répondre à ces exigences est l'acier inoxydable 304.Il y a donc le dicton selon lequel « l’acier inoxydable 304 est un acier inoxydable de qualité alimentaire ».Cependant, chacun devrait pouvoir comprendre ici que cette affirmation n’est pas exacte.Si le 304 peut être en contact avec des aliments, alors l'acier inoxydable 316, qui est plus résistant aux acides et à la corrosion que l'acier inoxydable 304, peut naturellement être meilleur que l'acier inoxydable 316.Ils peuvent bien entendu être utilisés pour le contact alimentaire.
La question ultime se pose donc : dois-je choisir le 304, moins cher, pour un usage domestique, ou le 316, plus cher ?
Pour l'acier inoxydable dans les emplacements généraux, tels que les robinets, les éviers, les étagères, etc., l'acier inoxydable 304 est suffisant.Pour certains aciers inoxydables qui sont en contact étroit avec les aliments, en particulier avec une variété d'aliments, tels que la vaisselle, les gobelets à eau, etc., vous pouvez choisir l'acier inoxydable 316-l'acier inoxydable 304 en contact avec les produits laitiers, les boissons gazeuses, etc. sera toujours corrodé.
Heure de publication : 19 avril 2021