Tant que le verre va au micro-ondes, il peut être chauffé au micro-ondes.
Lait au micro-ondes.Cette méthode de chauffage est la plus rapide et présente un risque élevé.Il est facile de provoquer un chauffage inégal du lait, et il est facile de le réchauffer si vous n'y prêtez pas attention lorsque vous le buvez.D'un point de vue nutritionnel, une surchauffe localisée peut détruire les nutriments contenus dans le lait.
Si vous choisissez le chauffage par micro-ondes, vous devez régler à l'avance les paramètres de feu et de durée.Il est recommandé d'utiliser un feu moyen ou doux 2 à 3 fois.Autrement dit, après chaque réchauffage, sortez-le, secouez-le bien et faites-le chauffer jusqu'à ce que le lait soit tiède.
Il est important de noter que cette méthode ne doit pas être utilisée directement si l’emballage du lait n’indique pas qu’il peut être passé au micro-ondes.Le lait doit être versé dans un récipient allant au micro-ondes et chauffé.
Chauffer le lait filtre les nutriments :
Chauffer le lait réduit la valeur nutritionnelle du lait.De nombreux nutriments contenus dans le lait, tels que les vitamines, les protéines et les substances bioactives, sont sensibles aux températures élevées et sont facilement détruits lorsqu'ils sont chauffés.
Plus la température est élevée et plus le temps de chauffage est long, plus les dommages sont graves.En particulier, certains amis versent du lait directement dans la casserole pour cuisiner, ou le mettent au micro-ondes pour le chauffer à haute température, ce qui réduira considérablement la valeur nutritionnelle du lait.
Des expériences ont montré qu’une fois que le lait est chauffé au-dessus de 60°C, ses nutriments commencent à être détruits.Lorsqu'ils sont chauffés au-dessus de 100°C, de nombreux composants protéiques subissent des réactions de dénaturation et des vitamines sont perdues.En particulier, l’ingrédient bioactif appelé essence de lait est facilement détruit par un chauffage intense.Il ne vaut pas la peine de sacrifier la nutrition au goût et de boire du « lait mort » qui a perdu ses substances biologiquement actives.
Heure de publication : 20 août 2022