طبقه بندی لیوان شراب

لیوان های شامپاین با ظاهر سنتی، نسبت های عالی، مناسب برای انواع شامپاین و شراب گازدار میوه.در بین تمام لیوان ها فقط لیوان شامپاین را می توان با نصف لیوان یا بیشتر پر کرد.

　　لیوان مارتینی کلاسیک با بدنه‌ای باز شده فضای کافی را برای تکه‌های یخ و سایر مواد کوکتل فراهم می‌کند.

لیوان بلند با شراب گازدار درجه بالا، درخشندگی آن ناشی از ماهیت و پختگی چندلایه آن است، بدنه کمی شکمی شکل آن می تواند عطر شراب را تابیده و جمع کند و با شکل باریک به سمت بالا، عطر شراب را غلیظ کند. به داخل حفره بینی نوشنده، و برای حباب های موجود در شراب، این لیوان شراب فضای کافی را برای آنها فراهم می کند.این لیوان شراب در فرانسه نام خاصی به نام Perlage دارد.برای شامپاین و پرستیژ کیووی گران‌قیمت و همچنین شراب‌های گازدار تولید شده در ایتالیا (T.alento، Spumante)، اسپانیا (کاوا)، آلمان، اتریش (Sekt) و ایالات متحده در سنین خاص مناسب است.

　　شکل سنتی لیوان شراب با شراب سفید کمی اسیدی جفت می شود.از آنجا که رایحه آنها معمولا از ابتدا منتشر می شود، نیازی به "فرار" خاصی در لیوان شراب نیست.لیوان شراب مربوطه باریک است.در امتداد لبه کمی باز شده لیوان، زبان می تواند بلافاصله تازگی و خاص بودن شراب را احساس کند.برای Riesling Spatlesen بالغ، خشک یا میوه ای ملایم از آلمان و اتریش، Grand Cru-Rieslinge از منطقه Elsaesser، یا Sauvignon Blanc با رایحه قوی، Crau-burgunder ملایم و Gewurztraminer با رایحه گل مناسب است.

　　لیوان آب مقطر با شکل زیبایی دارای بدنه ای کروی و گردنی باریک است که می تواند اطمینان حاصل کند که عطر شراب می تواند در بینی پخش شود.مناسب برای شراب های میوه ای درجه یک، مانند: براندی میوه (ویلیامز، ماریل، پیفلومن) و شوچو توت با کیفیت، مانند: Framboise، Wacholder،

　　لیوان های کوچک شراب دهان تنگ را می توان برای مشروبات الکلی با طعم شیرین و براندی میوه ای استفاده کرد.ظاهر شراب جذاب است و در نوشیدنی های بار نجیب است.برای ارواح وانیلی شیرین و معطر، ارواح تلخ و ارواح کوکتل مانند Cherny Heeinng، Adrocaat، Sanbuca، Contresu و غیره مناسب است.