تفاوت بین فولاد ضد زنگ 304 و فولاد ضد زنگ 316 چیست؟

فولاد ضد زنگ باید برای همه ما آشنا باشد.در زندگی ما، بسیاری از چیزها از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند.هنگام خرید محصولات فولادی ضد زنگ خانگی، اغلب می توانیم یک سری اعداد را قبل از کلمه "استنلس استیل" ببینیم.رایج ترین اعداد 304 و 316 هستند. این اعداد به چه معنا هستند؟کدام را انتخاب کنیم؟

فولاد ضد زنگ نه تنها زنگ زده نیست

همه ما می دانیم که جزء اصلی فولاد آهن است.خواص شیمیایی آهن نسبتاً فعال است و واکنش شیمیایی با چیزهای اطراف آسان است.رایج ترین واکنش اکسیداسیون است که در آن آهن با اکسیژن موجود در هوا واکنش نشان می دهد که معمولاً به عنوان زنگ زدگی شناخته می شود.

مقداری ناخالصی (عمدتاً کروم) به فولاد اضافه کنید تا فولاد ضد زنگ تشکیل شود.اما توانایی فولاد ضد زنگ تنها ضد زنگ نیست، این را می توان از نام کامل آن فهمید: فولاد ضد زنگ و مقاوم در برابر اسید.فولاد ضد زنگ نه تنها در برابر اکسیداسیون مقاوم است، بلکه در برابر خوردگی اسیدی نیز مقاوم است.

همه فولادهای زنگ نزن در برابر اکسیداسیون مقاوم هستند اما انواع و نسبت ناخالصی های داخل آن متفاوت است و توانایی مقاومت در برابر خوردگی اسیدی نیز متفاوت است (گاهی اوقات می بینیم که سطح برخی از فولادهای زنگ نزن همچنان زنگ زده است زیرا توسط اسید خورده می شود) .به منظور تشخیص مقاومت در برابر خوردگی اسیدی این فولادهای زنگ نزن، مردم درجه های مختلفی از فولاد ضد زنگ را مشخص کرده اند.

فولاد ضد زنگ 304 و فولاد ضد زنگ 316

304 و 316 رایج‌ترین نوع فولاد ضد زنگ در زندگی ما هستند.ما به سادگی می توانیم آن را به این صورت درک کنیم: هر چه عدد بزرگتر باشد، مقاومت در برابر خوردگی اسیدی فولاد ضد زنگ قوی تر است.

فولادهای ضد زنگ وجود دارند که نسبت به فولاد ضد زنگ 304 در برابر خوردگی اسیدی مقاومت کمتری دارند، اما آن فولادهای ضد زنگ نمی توانند الزامات تماس با مواد غذایی را برآورده کنند.غذاهای معمول روزانه ممکن است فولاد ضد زنگ را خورده کنند.برای فولاد ضد زنگ خوب نیست و حتی برای بدن انسان بدتر است.به عنوان مثال در نرده های فولادی ضد زنگ از فولاد ضد زنگ 201 استفاده می شود.

فولادهای ضد زنگ نیز وجود دارند که نسبت به فولاد ضد زنگ 316 در برابر خوردگی اسیدی مقاومت بیشتری دارند، اما هزینه آن فولادهای ضد زنگ بسیار بالاست.چیزهایی که می توانند آنها را فرسوده کنند در زندگی به سختی دیده می شوند، بنابراین نیازی به سرمایه گذاری بیش از حد در این جنبه نداریم.

فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی

اولاً در استاندارد مشخص نشده است که کدام گرید از فولاد ضد زنگ، فولاد ضد زنگ مواد غذایی است.در "محصولات فولاد ضد زنگ استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی (GB 9684-2011)"، یک سری الزامات مقاومت در برابر خوردگی برای فولاد ضد زنگ تماس با مواد غذایی مشخص شده است.

بعدها، پس از مقایسه این الزامات، مردم دریافتند که حداقل استاندارد فولاد ضد زنگ که می تواند این الزامات را برآورده کند، فولاد ضد زنگ 304 است.بنابراین این ضرب المثل وجود دارد که "فولاد ضد زنگ 304 فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی است".با این حال، همه باید در اینجا بتوانند درک کنند که این بیانیه دقیق نیست.اگر 304 می تواند با مواد غذایی در تماس باشد، فولاد ضد زنگ 316 که نسبت به فولاد ضد زنگ 304 در برابر اسید و خوردگی مقاوم تر است، به طور طبیعی می تواند بهتر از فولاد ضد زنگ 316 باشد.آنها به طور طبیعی می توانند برای تماس با مواد غذایی استفاده شوند.

بنابراین سوال نهایی وجود دارد: آیا باید 304 ارزان تر را برای مصارف خانگی انتخاب کنم یا قیمت بالاتر 316 را؟

برای فولاد ضد زنگ در مکان های عمومی مانند شیر آب، سینک، قفسه و غیره، فولاد ضد زنگ 304 کافی است.برای برخی از فولادهای زنگ نزن که در تماس نزدیک با مواد غذایی هستند، به خصوص با انواع غذاها مانند ظروف غذاخوری، لیوان آب و غیره، می توانید فولاد ضد زنگ 316-304 فولاد زنگ نزن را با محصولات لبنی، نوشیدنی های گازدار و غیره انتخاب کنید. همچنان خورده خواهد شد