Kuni klaas on mikrolaineahjus ohutu, võib seda mikrolaineahjus soojendada.
Mikrolaineahjus piim.See küttemeetod on kiireim ja kõrge riskiga.Piima ebaühtlast kuumenemist on lihtne tekitada ja see on kerge kuumeneda, kui seda juues ei pöörata tähelepanu.Toitumise seisukohast võib lokaalne ülekuumenemine piima toitaineid hävitada.
Kui valite mikrolaineahjus kütte, peate eelnevalt määrama tule ja aja parameetrid.Soovitatav on kasutada keskmisel või madalal kuumusel 2–3 korda.See tähendab, et pärast iga soojendamist võta see välja, raputa korralikult läbi ja kuumuta, kuni piim on leige.
Oluline on märkida, et seda meetodit ei tohiks otse kasutada, kui piimapakendil ei ole märgitud, et seda saab mikrolaineahjus küpsetada.Piim tuleb valada mikrolaineahjukindlasse anumasse ja kuumutada.
Piima kuumutamine filtreerib toitained välja:
Piima kuumutamine vähendab küll piima toiteväärtust.Paljud piimas leiduvad toitained, nagu vitamiinid, valgud ja bioaktiivsed ained, on kõrgete temperatuuride suhtes tundlikud ning hävivad kuumutamisel kergesti.
Mida kõrgem on temperatuur ja pikem kütteaeg, seda tõsisem on kahju.Eelkõige valavad mõned sõbrad piima küpsetamiseks otse potti või panevad selle kõrgel temperatuuril kuumutamiseks mikrolaineahju, mis vähendab oluliselt piima toiteväärtust.
Katsed on näidanud, et kui piim on kuumutatud üle 60°C, hakkavad selle toitained hävima.Kuumutamisel üle 100°C läbivad paljud valgukomponendid denatureerimisreaktsiooni ja vitamiinid lähevad kaotsi.Eelkõige hävib intensiivsel kuumutamisel kergesti bioaktiivne koostisosa, mida tuntakse piimaessentsina.Toitumist ei tasu ohverdada maitsele ja bioloogiliselt aktiivsed ained kaotanud “surnud piima” joomisele
Postitusaeg: 20. august 2022