Dum la vitro estas sekura en mikroondoj, ĝi povas esti varmigita en la mikroondoj.
Mikroonda lakto.Ĉi tiu hejta metodo estas la plej rapida kaj havas altan riskon.Estas facile kaŭzi neegalan hejton de lakto, kaj estas facile varmigi se vi ne atentas dum trinkado de ĝi.De nutra vidpunkto, lokalizita trovarmo povas detrui la nutraĵojn en lakto.
Se vi elektas mikroondan hejton, vi devas anticipe agordi la fajron kaj tempoparametrojn.Oni rekomendas uzi mezan aŭ malaltan varmegon 2 ĝis 3 fojojn.Tio estas, post ĉiu revarmiĝo, elprenu ĝin, bone skuu kaj varmigu ĝis la lakto estas varmeta.
Gravas noti, ke ĉi tiu metodo ne devas esti uzata rekte se la lakta pako ne indikas, ke ĝi povas esti mikroonda.Lakto devas esti verŝita en mikroondan ujon kaj varmigita.
Hejtado de lakto filtras nutraĵojn:
Varmigi lakton reduktas la nutran valoron de lakto.Multaj nutraĵoj en lakto, kiel vitaminoj, proteinoj kaj bioaktivaj substancoj, estas sentemaj al altaj temperaturoj kaj facile detruiĝas kiam varmigite.
Ju pli alta estas la temperaturo kaj des pli longa estas la hejtado, des pli grava la damaĝo.Precipe iuj amikoj verŝos lakton rekte en la poton por kuiri, aŭ metos ĝin en la mikroondon por alttemperatura hejtado, kio multe reduktos la nutran valoron de lakto.
Eksperimentoj montris, ke post kiam lakto estas varmigita super 60 °C, ĝiaj nutraĵoj komencas esti detruitaj.Kiam varmigite super 100 °C, multaj proteinaj komponantoj suferos denaturajn reagojn kaj vitaminoj perdiĝos.Aparte, la bioaktiva ingredienco konata kiel lakta esenco estas facile detruita per intensa hejtado.Ne indas oferi nutradon por gusto kaj trinki "mortan lakton", kiu perdis siajn biologie aktivajn substancojn.
Afiŝtempo: Aŭg-20-2022