Cyn belled â bod y gwydr yn ddiogel mewn microdon, gellir ei gynhesu yn y microdon.
llaeth microdon.Y dull gwresogi hwn yw'r cyflymaf ac mae ganddo risg uchel.Mae'n hawdd achosi gwresogi llaeth anwastad, ac mae'n hawdd ei gynhesu os na fyddwch chi'n talu sylw wrth ei yfed.O safbwynt maethol, gall gorboethi lleol ddinistrio'r maetholion mewn llaeth.
Os dewiswch wresogi microdon, rhaid i chi osod y paramedrau tân ac amser ymlaen llaw.Argymhellir defnyddio gwres canolig neu isel am 2 i 3 gwaith.Hynny yw, ar ôl pob ailgynhesu, ei dynnu allan, ei ysgwyd yn dda, a'i gynhesu nes bod y llaeth yn llugoer.
Mae'n bwysig nodi na ddylid defnyddio'r dull hwn yn uniongyrchol os nad yw'r pecyn llaeth yn nodi y gellir ei roi mewn microdon.Rhaid arllwys llaeth i gynhwysydd sy'n ddiogel i ficrodon a'i gynhesu.
Mae gwresogi llaeth yn hidlo maetholion allan:
Mae gwresogi llaeth yn lleihau gwerth maethol llaeth.Mae llawer o faetholion mewn llaeth, fel fitaminau, proteinau a sylweddau bioactif, yn sensitif i dymheredd uchel ac yn hawdd eu dinistrio wrth eu gwresogi.
Po uchaf yw'r tymheredd a'r hiraf yw'r amser gwresogi, y mwyaf difrifol yw'r difrod.Yn benodol, bydd rhai ffrindiau yn arllwys llaeth yn uniongyrchol i'r pot i'w goginio, neu ei roi yn y microdon ar gyfer gwresogi tymheredd uchel, a fydd yn lleihau gwerth maethol llaeth yn fawr.
Mae arbrofion wedi dangos unwaith y bydd llaeth wedi'i gynhesu'n uwch na 60 ° C, mae ei faetholion yn dechrau cael eu dinistrio.Pan gaiff ei gynhesu uwchlaw 100 ° C, bydd llawer o gydrannau protein yn cael adweithiau dadnatureiddio a bydd fitaminau'n cael eu colli.Yn benodol, mae'r cynhwysyn bioactif a elwir yn hanfod llaeth yn cael ei ddinistrio'n hawdd gan wresogi dwys.Nid yw'n werth aberthu maeth ar gyfer blas ac yfed "llaeth marw" sydd wedi colli ei sylweddau biolegol weithgar
Amser postio: Awst-20-2022