Latte in bottiglia di vetru: hè generalmente sterilizatu da pasteurizazione (cunnisciutu ancu com'è pasteurizazione).Stu metudu usa una temperatura più bassu (di solitu 60-82 ° C), è calienta l'alimentu in un tempu specificu, chì ùn solu ghjunghje u scopu di disinfezzione, ma ùn dannu micca a qualità di l'alimentu.Hè statu chjamatu dopu à l'invenzione di u microbiologu francese Pasteur.
Latti di cartone: A maiò parte di u latte di cartone nantu à u mercatu hè sterilizatu da sterilizazione ultra alta temperatura curta (sterilizazione ultra alta temperatura curta, cunnisciuta ancu com'è sterilizazione UHT).Questu hè un metudu di sterilizazione chì usa alta temperatura è pocu tempu per tumbà i microorganismi dannosi in l'alimentu liquidu.Stu metudu ùn solu cunserva u sapori di l'alimentu, ma ancu uccide i microorganismi dannosi, cum'è i batteri patogeni è i batteri chì formanu spore resistenti à u calore.A temperatura di sterilizazione hè generalmente 130-150 ℃.U tempu di sterilizazione hè generalmente uni pochi seconde.
Siconda, ci sò diffirenzii in nutrimentu, ma i differenzi ùn sò micca significativu.
Latte in bottiglia di vetru: Dopu chì u latti frescu hè pasteurizatu, fora di a ligera perdita di vitamina B1 è vitamina C, l'altri cumpunenti sò simili à u latti appena spressu.
Carton latte: A temperatura di sterilizazione di stu latti hè più altu ch'è quellu di u latti pasteurizatu, è a perdita di nutrienti hè relativamente alta.Per esempiu, certi vitamini sensibili à u calore (cum'è vitamini B) seranu persi da 10% à 20%.cuntinuà à perde nutrienti.
Dunque, in quantu à u valore nutrizionale, u latte di cartone hè pocu inferjuri à u latti in bottiglia di vetru.Tuttavia, sta diferenza nutrizionale ùn serà micca troppu pronunzianu.Invece di luttà cù sta diferenza nutrizionale, hè megliu beie abbastanza latte à i tempi ordinali.
Inoltre, u latte in bottiglia di vetru pasteurizatu deve esse friddu, ùn hà micca una longa vita di conservazione cum'è u latte di cartone, è hè più caru cà u latte di cartone.
In corta, ci hè una certa diffarenza in nutrimentu trà sti dui tipi di latti, ma ùn hè micca assai grande.Qualessu sceglie dipende da a situazione individuale.Per esempiu, sè vo avete un frigoriferu chì hè cunvenutu per u almacenamentu, pudete beie u latte quasi ogni ghjornu, è se e cundizioni ecunomiche permettenu, u latte in buttigli di vetru hè abbastanza bonu.Se ùn hè micca cunvenutu per rinfriscà l'alimentariu è vulete beie latte da u tempu à u tempu, pò esse megliu di sceglie u latte in un cartone.
Tempu di post: Jul-04-2022