Mlijeko u staklenim bocama: Obično se sterilizira pasterizacijom (poznato i kao pasterizacija).Ova metoda koristi nižu temperaturu (obično 60-82°C), a hranu zagrijava u određenom vremenu, čime se ne samo postiže svrha dezinfekcije, već ne narušava kvalitet hrane.Ime je dobio po izumu francuskog mikrobiologa Pasteura.
Kartonsko mlijeko: Većina kartonskog mlijeka na tržištu sterilizira se kratkotrajnom sterilizacijom na ultra visokim temperaturama (kratkotrajna sterilizacija na ultra visokoj temperaturi, također poznata kao UHT sterilizacija).Ovo je metoda sterilizacije koja koristi visoku temperaturu i kratko vrijeme da ubije štetne mikroorganizme u tečnoj hrani.Ova metoda ne samo da čuva okus hrane, već i ubija štetne mikroorganizme kao što su patogene bakterije i bakterije koje stvaraju spore otporne na toplinu.Temperatura sterilizacije je uglavnom 130-150 ℃.Vrijeme sterilizacije je uglavnom nekoliko sekundi.
Drugo, postoje razlike u ishrani, ali razlike nisu značajne.
Mlijeko u staklenim bocama: Nakon pasterizacije svježeg mlijeka, osim blagog gubitka vitamina B1 i vitamina C, ostale komponente su slične svježe cijeđenom mlijeku.
Kartonsko mlijeko: Temperatura sterilizacije ovog mlijeka je viša od one kod pasteriziranog mlijeka, a gubitak hranjivih tvari je relativno visok.Na primjer, neki vitamini osjetljivi na toplinu (kao što su vitamini B) će se izgubiti za 10% do 20%.nastaviće da gubi hranljive materije.
Dakle, u pogledu nutritivne vrijednosti, mlijeko iz kartona je nešto inferiornije od mlijeka u staklenim bocama.Međutim, ova nutritivna razlika neće biti previše izražena.Umjesto da se borite s ovom razlikom u ishrani, bolje je piti dovoljno mlijeka u uobičajeno vrijeme.
Osim toga, pasterizirano mlijeko u staklenim bocama mora biti u hladnjaku, nema dug rok trajanja kao mlijeko u kartonu i skuplje je od mlijeka u kartonu.
Ukratko, postoji određena razlika u ishrani između ove dvije vrste mlijeka, ali nije velika.Koju odabrati zavisi od individualne situacije.Na primjer, ako imate frižider koji je zgodan za skladištenje, mlijeko možete piti skoro svaki dan, a ako ekonomski uslovi dozvoljavaju, pijenje mlijeka u staklenim flašama je sasvim dobro.Ako nije zgodno hladiti hranu u frižideru i želite s vremena na vrijeme piti mlijeko, možda je bolje odabrati mlijeko u kartonu.
Vrijeme objave: Jul-04-2022