Sve dok je staklo bezbedno za mikrotalasnu pećnicu, može se zagrejati u mikrotalasnoj.
Mlijeko u mikrotalasnoj pećnici.Ova metoda grijanja je najbrža i ima veliki rizik.Lako je izazvati neravnomjerno zagrijavanje mlijeka, a lako se i zagrijati ako ne pazite kada ga pijete.Sa stanovišta ishrane, lokalizovano pregrijavanje može uništiti hranljive materije u mleku.
Ako odaberete grijanje u mikrovalnoj pećnici, morate unaprijed podesiti vatru i vremenske parametre.Preporučljivo je koristiti srednju ili nisku vatru 2 do 3 puta.Odnosno, nakon svakog podgrijavanja izvadite ga, dobro protresite i zagrijte dok mlijeko ne postane mlako.
Važno je napomenuti da ovu metodu ne treba koristiti direktno ako na pakovanju mlijeka nije naznačeno da se može peći u mikrovalnoj pećnici.Mlijeko se mora sipati u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijati.
Zagrevanje mleka filtrira hranljive materije:
Zagrijavanje mlijeka smanjuje nutritivnu vrijednost mlijeka.Mnogi nutrijenti u mlijeku, kao što su vitamini, proteini i bioaktivne tvari, osjetljivi su na visoke temperature i lako se uništavaju zagrijavanjem.
Što je temperatura viša i što je duže vrijeme zagrijavanja, to je šteta ozbiljnija.Konkretno, neki prijatelji će sipati mleko direktno u lonac da ga kuvaju, ili ga stavljaju u mikrotalasnu za zagrevanje na visokoj temperaturi, što će znatno smanjiti nutritivnu vrednost mleka.
Eksperimenti su pokazali da kada se mlijeko zagrije iznad 60°C, njegovi hranjivi sastojci počinju da se uništavaju.Kada se zagrije iznad 100°C, mnoge komponente proteina će se podvrgnuti reakcijama denaturacije i vitamini će biti izgubljeni.Konkretno, bioaktivni sastojak poznat kao esencija mlijeka lako se uništava intenzivnim zagrijavanjem.Ne isplati se žrtvovati ishranu zbog ukusa i piti "mrtvo mleko" koje je izgubilo biološki aktivne supstance
Vrijeme objave: 20.08.2022