স্টেইনলেস স্টীল আমাদের সবার কাছে পরিচিত হওয়া উচিত।আমাদের জীবনে, অনেক কিছু স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।পরিবারের স্টেইনলেস স্টীল পণ্য কেনাকাটা করার সময়, আমরা প্রায়ই "স্টেইনলেস স্টীল" শব্দের আগে কয়েকটি সংখ্যা দেখতে পাই।সর্বাধিক সাধারণ সংখ্যা হল 304 এবং 316। এই সংখ্যাগুলির অর্থ কী?আমরা কোনটি বেছে নেওয়া উচিত?
স্টেইনলেস স্টীল শুধু মরিচা নয়
আমরা সবাই জানি ইস্পাতের প্রধান উপাদান হল লোহা।লোহার রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য তুলনামূলকভাবে সক্রিয়, এবং আশেপাশের জিনিসগুলির সাথে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করা সহজ।সবচেয়ে সাধারণ প্রতিক্রিয়া হল অক্সিডেশন, যেখানে লোহা বাতাসে অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে, যা সাধারণত মরিচা নামে পরিচিত।
স্টেইনলেস স্টিল তৈরি করতে ইস্পাতে কিছু অমেধ্য (প্রধানত ক্রোমিয়াম) যোগ করুন।কিন্তু স্টেইনলেস স্টিলের ক্ষমতা শুধুমাত্র মরিচা-বিরোধী নয়, এটি এর পুরো নাম থেকে দেখা যায়: স্টেইনলেস এবং অ্যাসিড-প্রতিরোধী ইস্পাত।স্টেইনলেস স্টীল শুধুমাত্র অক্সিডেশন প্রতিরোধী নয়, কিন্তু অ্যাসিড ক্ষয় প্রতিরোধী।
সমস্ত স্টেইনলেস স্টীল অক্সিডেশন প্রতিরোধী, তবে ভিতরের অমেধ্যের ধরন এবং অনুপাত ভিন্ন, এবং অ্যাসিড ক্ষয় প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও আলাদা (কখনও কখনও আমরা দেখি যে কিছু স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠ এখনও মরিচা পড়ে আছে কারণ এটি অ্যাসিড দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়) .এই স্টেইনলেস স্টিলের অ্যাসিড জারা প্রতিরোধের পার্থক্য করার জন্য, লোকেরা স্টেইনলেস স্টিলের বিভিন্ন গ্রেড নির্দিষ্ট করেছে।
304 স্টেইনলেস স্টীল এবং 316 স্টেইনলেস স্টীল
304 এবং 316 আমাদের জীবনে সবচেয়ে সাধারণ স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেড।আমরা এটিকে সহজভাবে বুঝতে পারি: যত বড় সংখ্যা, স্টেইনলেস স্টিলের অ্যাসিড জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা তত বেশি।
এমন স্টেইনলেস স্টিল রয়েছে যা 304 স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে কম অ্যাসিড ক্ষয় প্রতিরোধী, তবে সেই স্টেইনলেস স্টিলগুলি খাদ্য যোগাযোগের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না।সাধারণ দৈনন্দিন খাবার স্টেইনলেস স্টীল ক্ষয় হতে পারে.এটি স্টেইনলেস স্টিলের জন্য ভাল নয়, এবং এটি মানুষের শরীরের জন্য আরও খারাপ।উদাহরণস্বরূপ, স্টেইনলেস স্টিলের রেলিংগুলি 201 স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করে।
এমন স্টেইনলেস স্টিলও রয়েছে যা 316 স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে অ্যাসিড ক্ষয় প্রতিরোধী, তবে সেই স্টেইনলেস স্টিলের দাম খুব বেশি।যে জিনিসগুলি তাদের ক্ষয় করতে পারে তা জীবনে দেখা কঠিন, তাই আমাদের এই দিকটিতে খুব বেশি বিনিয়োগ করার দরকার নেই।
ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল
প্রথমত, স্ট্যান্ডার্ডে, স্টেইনলেস স্টিলের কোন গ্রেডটি ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল তা নির্দিষ্ট করা নেই।"ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড স্টেইনলেস স্টিল প্রোডাক্টস (GB 9684-2011)"-এ, খাদ্য যোগাযোগের স্টেইনলেস স্টিলের জন্য জারা প্রতিরোধের প্রয়োজনীয়তার একটি সিরিজ নির্দিষ্ট করা হয়েছে।
পরে, এই প্রয়োজনীয়তাগুলির তুলনা করার পরে, লোকেরা দেখতে পায় যে স্টেইনলেস স্টিলের সর্বনিম্ন মান যা এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে পারে তা হল 304 স্টেইনলেস স্টিল।তাই প্রবাদ আছে যে "304 স্টেইনলেস স্টীল হল ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল"।যাইহোক, এখানে প্রত্যেকের বুঝতে সক্ষম হওয়া উচিত যে এই বিবৃতিটি সঠিক নয়।যদি 304 খাদ্যের সংস্পর্শে আসতে পারে, তাহলে 316 স্টেইনলেস স্টিল, যা 304 স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে অ্যাসিড এবং ক্ষয় প্রতিরোধী, স্বাভাবিকভাবেই 316 স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে ভাল হতে পারে।তারা স্বাভাবিকভাবেই খাদ্য যোগাযোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
তাই চূড়ান্ত প্রশ্ন আছে: আমি কি গৃহস্থালীর ব্যবহারের জন্য সস্তা 304 বা উচ্চ মূল্য 316 বেছে নেব?
সাধারণ অবস্থানে স্টেইনলেস স্টিলের জন্য, যেমন কল, সিঙ্ক, র্যাক ইত্যাদি, 304 স্টেইনলেস স্টিল যথেষ্ট।কিছু স্টেইনলেস স্টিলের জন্য যেগুলি খাবারের সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগে থাকে, বিশেষ করে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে, যেমন টেবিলওয়্যার, ওয়াটার কাপ ইত্যাদি, আপনি 316 স্টেইনলেস স্টিল-304 স্টেইনলেস স্টিলের সাথে দুগ্ধজাত পণ্য, কার্বনেটেড পানীয় ইত্যাদির যোগাযোগ বেছে নিতে পারেন। এখনও ক্ষয়প্রাপ্ত হবে.
পোস্টের সময়: এপ্রিল-১৯-২০২১