Пакуль шкло бяспечна для мікрахвалевай печы, яго можна награваць у мікрахвалеўцы.
Малако ў мікрахвалеўцы.Гэты спосаб нагрэву з'яўляецца самым хуткім і адрозніваецца высокай рызыкай.Лёгка выклікаць нераўнамерны нагрэў малака, і лёгка нагрэцца, калі не звяртаць увагі пры яго ўжыванні.З пункту гледжання харчавання, лакальны перагрэў можа разбурыць пажыўныя рэчывы ў малацэ.
Калі вы выбіраеце мікрахвалевы нагрэў, неабходна загадзя задаць параметры агню і часу.Рэкамендуецца выкарыстоўваць сярэдні або слабы агонь 2-3 разы.Гэта значыць пасля кожнага падагрэву малако даставайце, добра боўтайце і награвайце, пакуль малако не стане цёплым.
Важна адзначыць, што гэты метад нельга выкарыстоўваць непасрэдна, калі на ўпакоўцы малака не пазначана, што яго можна печ у мікрахвалеўцы.Малако неабходна пераліць у прыдатную для мікрахвалевай печы ёмістасць і нагрэць.
Награванне малака адфільтроўвае пажыўныя рэчывы:
Награванне малака сапраўды зніжае харчовую каштоўнасць малака.Многія пажыўныя рэчывы ў малацэ, такія як вітаміны, бялкі і біяактыўныя рэчывы, адчувальныя да высокіх тэмператур і лёгка руйнуюцца пры награванні.
Чым вышэй тэмпература і чым даўжэй час нагрэву, тым больш сур'ёзныя пашкоджанні.У прыватнасці, некаторыя сябры будуць наліваць малако прама ў рондаль для падрыхтоўкі або ставіць яго ў мікрахвалевую печ для высокатэмпературнага нагрэву, што значна знізіць пажыўную каштоўнасць малака.
Эксперыменты паказалі, што калі малако награваецца вышэй за 60°C, яго пажыўныя рэчывы пачынаюць разбурацца.Пры награванні вышэй за 100°C многія бялковыя кампаненты будуць падвяргацца рэакцыям дэнатурацыі і вітаміны будуць страчаны.У прыватнасці, біяактыўны інгрэдыент, вядомы як малочная эсэнцыя, лёгка разбураецца пры інтэнсіўным награванні.Не варта ахвяраваць харчаваннем дзеля густу і піць «мёртвае малако», якое страціла біялагічна актыўныя рэчывы.
Час публікацыі: 20 жніўня 2022 г