ما هو الفرق بين الفولاذ المقاوم للصدأ 304 والفولاذ المقاوم للصدأ 316؟

يجب أن يكون الفولاذ المقاوم للصدأ مألوفًا لنا جميعًا.في حياتنا، الكثير من الأشياء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.عند التسوق لشراء منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ المنزلية، يمكننا غالبًا رؤية سلسلة من الأرقام قبل كلمة "الفولاذ المقاوم للصدأ".الأرقام الأكثر شيوعًا هي 304 و316. ماذا تعني هذه الأرقام؟أي واحد يجب أن نختار؟

الفولاذ المقاوم للصدأ ليس فقط غير صدئ

نعلم جميعًا أن المكون الرئيسي للصلب هو الحديد.الخصائص الكيميائية للحديد نشطة نسبيًا، ومن السهل أن يتفاعل كيميائيًا مع الأشياء المحيطة به.التفاعل الأكثر شيوعًا هو الأكسدة، حيث يتفاعل الحديد مع الأكسجين الموجود في الهواء، وهو ما يُعرف عادةً بالصدأ.

أضف بعض الشوائب (خاصة الكروم) إلى الفولاذ لتكوين الفولاذ المقاوم للصدأ.لكن قدرة الفولاذ المقاوم للصدأ ليست مقاومة للصدأ فحسب، بل يمكن ملاحظة ذلك من اسمه الكامل: الفولاذ المقاوم للصدأ والمقاوم للأحماض.الفولاذ المقاوم للصدأ ليس فقط مقاومًا للأكسدة، ولكنه أيضًا مقاوم للتآكل الحمضي.

جميع أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة للأكسدة، إلا أن أنواع ونسب الشوائب بداخلها مختلفة، والقدرة على مقاومة التآكل الحمضي مختلفة أيضًا (أحيانًا نرى أن سطح بعض أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ لا يزال صدئًا لأنه متآكل بالحمض) .من أجل التمييز بين مقاومة التآكل الحمضي لهذه الفولاذ المقاوم للصدأ، حدد الناس درجات مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

304 الفولاذ المقاوم للصدأ و 316 الفولاذ المقاوم للصدأ

304 و 316 هما أكثر درجات الفولاذ المقاوم للصدأ شيوعًا في حياتنا.يمكننا أن نفهم ذلك ببساطة على النحو التالي: كلما زاد العدد، زادت مقاومة الفولاذ المقاوم للصدأ للتآكل الحمضي.

هناك أنواع من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل مقاومة للتآكل الحمضي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، لكن هذا الفولاذ المقاوم للصدأ لا يمكنه تلبية متطلبات ملامسة الطعام.الأطعمة اليومية الشائعة قد تؤدي إلى تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ.إنه ليس جيدًا للفولاذ المقاوم للصدأ، بل إنه أسوأ لجسم الإنسان.على سبيل المثال، يستخدم الدرابزين الفولاذ المقاوم للصدأ 201 الفولاذ المقاوم للصدأ.

هناك أيضًا أنواع من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر مقاومة للتآكل الحمضي من الفولاذ المقاوم للصدأ 316، لكن تكلفة هذا الفولاذ المقاوم للصدأ مرتفعة جدًا.من الصعب رؤية الأشياء التي يمكن أن تسبب تآكلها في الحياة، لذلك لا نحتاج إلى الاستثمار كثيرًا في هذا الجانب.

الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام

بادئ ذي بدء، في المعيار، لم يتم تحديد أي درجة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا.في "منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ القياسية الوطنية لسلامة الأغذية (GB 9684-2011)"، تم تحديد سلسلة من متطلبات مقاومة التآكل للفولاذ المقاوم للصدأ الملامس للأغذية.

لاحقًا، بعد مقارنة هذه المتطلبات، وجد الناس أن الحد الأدنى لمعيار الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يمكنه تلبية هذه المتطلبات هو الفولاذ المقاوم للصدأ 304.لذلك هناك مقولة مفادها أن "الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام".ومع ذلك، يجب أن يكون الجميع قادرين على فهم أن هذا البيان غير دقيق.إذا كان من الممكن أن يتلامس 304 مع الطعام، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 316، وهو أكثر مقاومة للأحماض والتآكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، يمكن أن يكون أفضل بشكل طبيعي من الفولاذ المقاوم للصدأ 316.يمكن استخدامها بشكل طبيعي للاتصال بالطعام.

إذن هناك السؤال النهائي: هل يجب أن أختار 304 الأرخص للاستخدام المنزلي أم 316 الأعلى سعرًا؟

بالنسبة للفولاذ المقاوم للصدأ في المواقع العامة، مثل الحنفيات، والمغاسل، والرفوف، وما إلى ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كافٍ.بالنسبة لبعض الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يكون على اتصال وثيق بالطعام، خاصة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل أدوات المائدة وأكواب الماء وما إلى ذلك، يمكنك اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ 316-304 الملامس لمنتجات الألبان والمشروبات الغازية وما إلى ذلك، سوف لا تزال متآكلة.