Glas gebottelde melk: Dit word gewoonlik gesteriliseer deur pasteurisasie (ook bekend as pasteurisasie).Hierdie metode gebruik 'n laer temperatuur (gewoonlik 60-82 ° C), en verhit die kos binne 'n bepaalde tyd, wat nie net die doel van ontsmetting bereik nie, maar nie die kwaliteit van die kos beskadig nie.Dit is vernoem na die uitvinding van die Franse mikrobioloog Pasteur.
Kartonmelk: Die meeste van die kartonmelk op die mark word gesteriliseer deur ultrahoë temperatuur kort tyd sterilisasie (ultra hoë temperatuur kort tyd sterilisasie, ook bekend as UHT sterilisasie).Dit is 'n sterilisasiemetode wat hoë temperatuur en kort tyd gebruik om skadelike mikroörganismes in vloeibare voedsel dood te maak.Hierdie metode bewaar nie net die geur van die kos nie, maar maak ook skadelike mikroörganismes soos patogene bakterieë en hittebestande spoorvormende bakterieë dood.Sterilisasie temperatuur is oor die algemeen 130-150 ℃.Sterilisasietyd is gewoonlik 'n paar sekondes.
Tweedens is daar verskille in voeding, maar die verskille is nie betekenisvol nie.
Glas gebottelde melk: Nadat die vars melk gepasteuriseer is, behalwe vir die geringe verlies van vitamien B1 en vitamien C, is die ander komponente soortgelyk aan die vars uitgedrukte melk.
Kartonmelk: Die sterilisasietemperatuur van hierdie melk is hoër as dié van gepasteuriseerde melk, en die voedingstofverlies is relatief hoog.Sommige hitte-sensitiewe vitamiene (soos B-vitamiene) sal byvoorbeeld met 10% tot 20% verlore gaan.sal voortgaan om voedingstowwe te verloor.
Dus, wat voedingswaarde betref, is kartonmelk effens minderwaardig as glasbottelmelk.Hierdie voedingsverskil sal egter nie te groot wees nie.In plaas daarvan om met hierdie voedingsverskil te sukkel, is dit beter om op gewone tye genoeg melk te drink.
Daarbenewens moet gepasteuriseerde glas gebottelde melk verkoel word, het nie 'n lang raklewe soos kartonmelk nie, en is dit duurder as kartonmelk.
Kortom, daar is 'n sekere verskil in voeding tussen hierdie twee soorte melk, maar dit is nie baie groot nie.Watter een om te kies hang af van die individuele situasie.As jy byvoorbeeld 'n yskas het wat gerieflik is vir berging, kan jy byna elke dag melk drink, en as ekonomiese toestande dit toelaat, is dit redelik goed om melk in glasbottels te drink.As dit nie gerieflik is om kos te verkoel nie en van tyd tot tyd melk wil drink, dan is dit dalk beter om melk in 'n karton te kies.
Postyd: Jul-04-2022